今天是「週一無肉日」，天災人禍頻傳，全球暖化迫在眉睫，一起加入吃素祈福！
這週「小紀素食料理DIY」分享一道全素料理．素高麗菜煎餅
材料：1/4高麗菜、芹菜2株、紅蘿蔔20g
粉漿：中筋麵粉2杯、淨水2杯、醬油或素蠔油1小匙、海鹽3g、白胡椒粉少許
步驟：1.全部食材洗淨
2.高麗菜切絲.紅蘿蔔削皮切絲、芹菜去葉切末
3.盆中放入高麗菜、紅蘿蔔、芹菜珠，再倒入2杯中筋麵粉
4.加入水、調味-醬油、海鹽、白胡椒粉拌勻，靜置20分鐘
5.鍋中放油，入混合食材的粉漿
6.煎到雙面呈金黃色
7.用大盤子倒扣起鍋
8.這些食材約煎兩大塊高麗菜煎餅
9.稍微降溫再切塊擺盤
喜歡吃黑胡椒味，可再灑上黑胡椒
簡單料理手法的素高麗菜煎餅，分享給大家～
沒有留言:
張貼留言
謝謝留言～小紀會儘快閱讀大家的留言，如要小紀以email回覆，請按右下角的"通知我"。