小紀素食料理DIY.素肉骨綜合菇抹茶湯圓鍋(全素)

又到「週一無肉日」,全球暖化在眉睫,小紀邀大家一起吃素響應環保!
「小紀素食料理DIY」分享素食料理.肉骨茶綜合菇抹茶湯圓鍋(全素)

材料:鴻喜菇1包、柳松菇1包、鮮香菇1朵、杏飽菇1條、珊瑚菇1朵、金針菇1包、高麗菜1/4、薑黃1塊、紅蘿蔔30g、青江菜、抹茶湯圓7顆
調味:肉骨茶包、玫瑰鹽、龍眼乾15顆、紅棗7粒、枸杞30-40粒


小紀素食料理DIY.茄汁杏飽菇螺旋麵(全素)

又到「週一無肉日」,全球暖化在眉睫,小紀邀大家一起吃素響應環保!
「小紀素食料理DIY」分享素食料理.茄汁杏飽菇螺旋麵(全素)
螺旋麵是姪女從義大利特別帶回來讓小紀做料理

材料:義大利螺旋麵1/3包,牛番茄4顆、杏飽菇1條、青龍椒5根、紅黃甜椒各半顆


調味:橄欖油1匙、玫瑰鹽3g、細冰糖2g、研磨黑胡椒

小紀素食料理DIY.素滷豆腐高麗菜(全素)

又到「週一無肉日」,全球暖化在眉睫,小紀邀大家一起吃素響應環保!
「小紀素食料理DIY」分享素食料理.素滷豆腐高麗菜(全素) 


材料:高麗菜半顆、乾香菇14個、薑1塊、嫩豆腐1盒


小紀素食料理DIY.茶香素滷味(全素)

又到「週一無肉日」,全球暖化在眉睫,小紀邀大家一起吃素響應環保!
「小紀素食料理DIY」分享素食料理.茶葉素滷味(全素) 

材料:杏飽菇3條、板豆腐1盒、乾香菇12個、紅蘿蔔1條、白蘿蔔1條、薑1塊
調味:植物油、薄鹽醬油10CC、素蠔油5CC、玫瑰鹽5g、冰糖5g、茶包5包、辣油少許(可不放)

小紀素食料理DIY.薑黃咖哩燴栗子山藥(全素)

又到「週一無肉日」,全球暖化在眉睫,小紀邀大家一起吃素響應環保!
「小紀素食料理DIY」分享素食料理.薑黃咖哩燴栗子山藥(全素) 


這是媽媽給的台灣山藥,今天就來熬煮「薑黃咖哩燴栗子山藥」


材料:山藥1塊、甜豆、熟栗子、紅蘿蔔半條
調味:麻油薑、薑黃粉、咖哩粉、玫瑰鹽5g、細冰糖3g

小紀素食料理DIY.素涼拌韓式冬粉(全素)

又到「週一無肉日」,全球暖化在眉睫,小紀邀大家一起吃素響應環保!
「小紀素食料理DIY」分享素食料理.素涼拌韓式冬粉(全素)


這是從韓國買回來的韓式冬粉,天氣熱就來一盤素涼拌韓式冬粉

材料:小黃瓜2條、紅蘿蔔80G、黑木耳2片、熟白芝麻、韓式冬粉150G
調味:橄欖油、薄鹽醬油、海鹽、韓式辣椒粉少許

小紀素食料理DIY.素食韓國大白菜泡菜(全素)

又到「週一無肉日」,全球暖化在眉睫,小紀邀大家一起吃素響應環保!
「小紀素食料理DIY」分享素食料理.素食韓國大白菜泡菜(全素)
終於等到好市多有賣韓國大白菜,之前有做但放了拍照


材料:韓國大白菜1顆、紅蘿蔔2條、白蘿蔔半條小黃瓜2條(15g鹽巴醃製用)
素韓式泡菜醬:蘋果1顆(因沒有梨子,如果有梨子也加入一顆梨子)、薑1塊、味噌100g、細冰糖20g+水100cc
糯米糊:糯米粉15g+120cc水
韓式辣椒25g