小紀素食料理DIY.素什錦炒米粉(全素)

今天是年初四,又是開工好時辰,也是「週一無肉日」
全球暖化在眉睫,一起吃素祈福!
「小紀素食料理DIY」分享素食年菜料理.素什錦炒米粉(全素)

材料:米粉一包、高麗菜1/4、乾香菇5朵、紅蘿蔔50g
步驟:1.米粉用少許水浸濕、高麗菜切絲、紅蘿蔔去皮切絲、乾香菇少許水泡軟切絲


調味:澳根尼橄欖油1大匙、玫瑰鹽3g、薄鹽醬油1小匙、陳年醋、白胡椒粉、冰糖3g


小紀素食料理DIY 素食年菜DIY . 素食手工菜

昨天粉絲回應想分享熱食,所以小紀整理網頁中的素食手工菜連結供大家參考~
所謂「手工菜」,就是台語的「手路菜」,只要比平常花一點點時間、創意出來的菜色,只要配合盤飾,也很適合當成素食年菜!

因平常分享家菜心得,所以未著重擺盤,請見諒ㄚ!!
1.小紀素食料理DIY˙大黃瓜封(全素)
   http://veginutrition.blogspot.tw/2010/08/diy_3.html

  用電鍋的料理 ~



2 .小紀素食料理DIY˙法式蘑菇蛋包(蛋素)
http://veginutrition.blogspot.tw/2010/03/diy_836.html

給喜歡吃蘑菇 起司的朋友~


3. 小紀素食料理DIY˙素食年菜-素食紅燴蕃茄豆腐(全素)
     http://veginutrition.blogspot.tw/2010/05/diy_12.html







4.小紀素食料理DIY˙ 素什錦高麗菜捲(全素)
http://veginutrition.blogspot.tw/2016/08/diy_29.html


也可以用煎的或淋上醬汁呦 ~

小紀素食料理DIY˙ 素高麗菜捲-食用方式

http://veginutrition.blogspot.tw/2012/05/diy_14.html

5.小紀素食料理DIY˙素食年菜-紅燒獅子頭 (蛋奶素)

http://veginutrition.blogspot.tw/2010/02/diy_8737.html

買現成的素獅子頭再加料調理~



6.小紀素食料理DIY˙蘆筍素火腿烘蛋(蛋素)
   http://veginutrition.blogspot.tw/2010/03/diy_26.html

   這道粉簡單地~



7.小紀素食料理DIY˙青椒釀(全素)
   http://veginutrition.blogspot.tw/2011/01/diy_27.html



8.小紀素食料理DIY˙ 素什錦豆包捲(全素)
   http://veginutrition.blogspot.tw/2012/04/diy_19.html




   這道內現可多變化,如換成泡菜就是泡菜捲啦....
  小紀素食料理DIY˙ 素泡菜豆包捲(全素)
  http://veginutrition.blogspot.tw/2012/04/diy_17.html





~待續

小紀素食料理DIY.綜合拼盤越南春捲(全素、奶素)

今天「週一無肉日」,天災人禍頻傳、全球暖化迫在眉睫,一起加入吃素祈福!
快過年了,小紀素食料理DIY,分享年菜DIY系列,粉簡單歐 ~~
(一) 綜合拼盤越南春捲(全素、奶素)

上週分享了「剝皮辣椒越南春捲」,但考量老人家或小朋友不敢吃辣


今天就來一盤綜合拼盤越南捲,有起士口味也有海苔口味
全家人可以各取所需,各取所好

小紀素食料理DIY.剝皮辣椒越南春捲(全素)

今天是「週一無肉日」,天災人禍頻傳,全球暖化迫在眉睫,一起加入吃素祈福!
「小紀素食料理DIY」分享素食年菜料理.剝皮辣椒越南春捲(全素)


不吃辣的小朋友也可把剝皮辣椒換成海苔或起士片(下週再分享)
這週先介紹剝皮辣椒越南春捲

材料:越南薄餅6片、小黃瓜1條、紅甜椒半顆、剝皮辣椒8條


小紀素食料理DIY.日式野菜味增波貝勒菇(全素)

今天是「週一無肉日」,天災人禍頻傳,全球暖化迫在眉睫,一起加入吃素祈福!
這週「小紀素食料理DIY」分享一道素食料理日式野菜味增波貝勒菇(全素)

材料:波貝勒菇1朵、青椒半顆、紅蘿蔔20g、薑片5-6片
步驟:1.全部食材洗淨切片

調味:澳根尼橄欖油1匙、玫瑰鹽2g、冰糖2g、日式野菜味增醬1匙 

小紀素食料理DIY.自製印度烤餅(奶素)

今天是「週一無肉日」,天災人禍頻傳,全球暖化迫在眉睫,一起加入吃素祈福!
這週「小紀素食料理DIY」分享一道素食料理.自製印度烤餅(奶素)
之前去日本吃到素食印度烤餅真的超懷念,就動手自己做


材料:高筋麵粉300g、橄欖油(植物油可)20g、海鹽5g、冰糖10g、鮮奶120g、溫水100g、白神酵母粉5g
步驟:1.將所有食材備好,鮮奶可先放冰箱等會再加

小紀素食料理DIY.碗豆苗炒波貝勒菇(全素)

今天是「週一無肉日」,天災人禍頻傳,全球暖化迫在眉睫,一起加入吃素祈福!
這週「小紀素食料理DIY」分享一道全素料理.碗豆苗炒波貝勒菇

材料:波貝勒菇1大朵、碗豆苗1把、薑5片、紅蘿蔔15g