各位粉絲朋友們大家好 我是小紀營養師
邀請大家一起來 「吃素結善緣 環保愛地球」
很開心又到每週一次 小紀素食料理DIY 分享時間希望大家喜歡今天的料理，記得按讚及訂閱
若有任何建議也請告訴小紀
小紀素食料理DIY·蕃茄豆腐海帶芽味噌湯（全素）
食材：豆腐半盒、牛蕃茄1顆、海帶芽10g、薑5g、水600cc
調味：香油5cc、黑芝麻2g、白芝麻2g、味噌15g、冰糖3g、白胡椒粉少許
「素食樂活-小紀營養師」 身為營養師的我小紀，因緣聚會吃素10多年，與大家分享素食營養. 素食料理及自在生活的空間。轉載文章請以連結本網頁的方式並標示出處～ 感謝 願大家健健康康的吃素，快樂自在的生活!!
小紀素食料理DIY·洋菇玉米濃湯（全素）
Hello，各位粉絲朋友們大家好 我是小紀營養師
邀請大家一起來 「吃素結善緣 環保愛地球」
很開心又到每週一次 小紀素食料理DIY 分享營養觀點與料理時間
最近台灣連續下大雨，提醒粉絲朋友們要注意防災，祈願大家出入平安!
昨天買菜時發現菜價又開始漲了? 怎麼煮出經濟實惠又營養美味的料理呢?
小紀建議漲幅大的葉菜類食物少買，可以搭配漲幅較小的根莖類紅蘿蔔、冷凍蔬菜、罐頭食品，也能美味上桌呦!
今天與大家分享全素的洋菇玉米濃湯，搭配英國湖區的美景
濃湯料理，可以當湯，也可以配飯當燴飯、羹飯，或者加麵、米粉、淋上鍋巴、餅皮…等等，怎麼搭配都好吃!
洋菇玉米濃湯（全素）
食材：3-4人分量
洋菇6個、紅蘿蔔80g、素火腿100g、胡桃堅果10顆、玉米粒罐頭1罐、玉米醬罐頭1罐及蓮耦粉15g
這裡用蓮藕粉增加稠度
調味：苦茶油1匙、玫瑰鹽5g、研磨黑胡椒
步驟：
1. 食材洗淨
2. 洋菇洗淨擦乾切丁、紅蘿蔔、素火腿、胡桃堅果切丁
3.鍋中放油入洋菇煎1分鐘至變色
4.入紅蘿蔔、素火腿拌炒，加玫瑰鹽2g燜2分鐘，起鍋備用
5.鑄鐵鍋加800cc水煮滾，加玉米粒、玉米醬、紅蘿蔔、素火腿
6.加研磨黑胡椒燜煮2分鐘
7.最後加入胡桃堅果，蓮耦粉以少許冷水調勻，倒入湯中煮滾拌勻即可
上菜囉～希望大家喜歡今天的料理，記得按讚及訂閱
若有任何建議也請告訴小紀
祝福大家 平安順心 Bye
有喝牛奶的朋友可以加點鮮奶增添風味
如果家中有秋葵，也可加一點，豐富色彩
有加牛奶及秋葵的˙玉米濃湯（奶素）連結
http://veginutrition.blogspot.com/2010/07/diy_14.html
小紀素食料理DIY·巴西磨菇藥膳鍋（全素）
小紀素食料理DIY·巴西磨菇藥膳鍋（全素）
又到「週一無肉日」，小紀營養師邀大家吃素響應環保！
「小紀素食料理DIY」分享這道「巴西磨菇藥膳鍋」（全素）
食材：白蘿蔔1條、紅棗15顆、黑木耳1大片、巴西磨菇10朵、
調味：玫瑰鹽5g
小紀素食料理DIY·茴香豆腐鍋（全素）
小紀素食料理DIY·茴香豆腐鍋（全素）
又到「週一無肉日」，小紀營養師邀大家吃素響應環保！
「小紀素食料理DIY」分享這道「茴香豆腐鍋」（全素）
食材：茴香220g、板豆腐1盒、鮮香菇12朶、牛番茄2顆、
調味：黑麻油20cc、香油3cc、玫瑰鹽5g、白胡椒粉
小紀素食料理DIY·素滷韓國大白菜（全素）
小紀素食料理DIY·素滷韓國大白菜（全素）
又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀營養師邀大家吃素響應環保！
「小紀素食料理DIY」分享這道「素滷韓國大白菜」（全素）
食材：韓國大白菜12大片、紅蘿蔔25克、黑木耳5大片、乾薑八片、杏鮑菇3條、酸菜一大片
調味：葡萄籽油1匙、香油少許、素蠔油10 CC、素沙茶10 CC、豆瓣醬10CC、冰糖5克、水少許杯
小紀素食料理DIY·紅燒臭豆腐什錦鍋（全素）
小紀素食料理DIY·紅燒臭豆腐什錦鍋（全素）
又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀營養師邀大家吃素響應環保！
「小紀素食料理DIY」分享這道「紅燒臭豆腐什錦鍋」（全素）
食材：紅燒臭豆腐1包、嫩豆腐1盒、酸菜60g、紅蘿蔔60g、青江菜3株、秋葵6條、金針菇1包、牛蕃茄1顆、麻吉燒、黑木耳1大片
步驟：1.全部食材洗淨
2.黑木耳撕成片、秋葵.金針菇.青江菜切蒂頭、牛蕃茄切片
3.酸菜切薄片
4.紅燒臭豆腐、嫩豆腐、酸菜、紅蘿蔔＋1200cc水燜煮10分鐘
5.水許水+鹽燙青江菜、秋葵
6.起鍋備用
7.加水滾後，入麻吉燒煮熟
8.起鍋備用
9.金針菇、牛蕃茄、黑木耳入鍋煮3分鐘
10.再放嫩豆腐、青江菜、秋葵、麻吉燒，熄火
今天小紀營養師分享這道熱呼呼的「紅燒臭豆腐什錦鍋」給大家～
小紀素食料理DIY．紫地瓜白果薑黃咖喱煲（全素）
～又到「週一無肉日」～
目前新冠病毒嚴峻，邀請大家吃素祈福，也為地球環保盡一份心力！
目前新冠病毒嚴峻，邀請大家吃素祈福，也為地球環保盡一份心力！
「小紀素食料理DIY」分享．紫地瓜白果薑黃咖喱煲（全素）
材料：紫地瓜2條、紅蘿蔔半條、杏飽菇1條、小乾香菇5朵、白果12顆
材料：紫地瓜2條、紅蘿蔔半條、杏飽菇1條、小乾香菇5朵、白果12顆
小紀素食料理DIY．素茴香鹹湯圓、素茼蒿鹹湯圓（全素）
又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！
上週一分享「製素鹹湯圓方法」，接著來分享料理方式
今天「小紀素食料理DIY」分享．素茴香鹹湯圓、素茼蒿鹹湯圓（全素）
素茴香鹹湯圓
素茼蒿鹹湯圓
上週一分享「製素鹹湯圓方法」，接著來分享料理方式
今天「小紀素食料理DIY」分享．素茴香鹹湯圓、素茼蒿鹹湯圓（全素）
素茴香鹹湯圓
素茼蒿鹹湯圓
小紀素食料理DIY．自製素食鹹湯圓方法（全素）
又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！
冬至快到了，今天「小紀素食料理DIY」分享．製素鹹湯圓方法（全素）
今天先分享自製素食鹹湯圓的方法
沒吃完可以冷凍下回不須解凍，直接下過煮即可
今天先分享自製素食鹹湯圓的方法
沒吃完可以冷凍下回不須解凍，直接下過煮即可
**製作素鹹湯圓內餡
食材：豆干1包、乾香菇8朵、金針菇1包、薑（可用薑粉代替）
小紀素食料理DIY．臭臭湯餃鍋（全素）
又到「週一無肉日」，11/25也是國際素食日!
全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！
全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！
今天分享「小紀素食料理DIY」素食料理．臭臭湯餃鍋（全素）
食材：臭臭鍋1包、白蘿蔔半條、紅蘿蔔50g、黑木耳1片、高麗菜5大片、青江菜3株、牛蕃茄1顆、金針菇1包、冷凍水餃6個（可依個人需要）
食材：臭臭鍋1包、白蘿蔔半條、紅蘿蔔50g、黑木耳1片、高麗菜5大片、青江菜3株、牛蕃茄1顆、金針菇1包、冷凍水餃6個（可依個人需要）
小紀素食料理DIY．素泰式酸辣鍋（全素）
天氣漸漸轉冷，來一道溫熱的的素泰式鍋品!!
又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！
又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！
今天分享「小紀素食料理DIY」素食料理．素泰式酸辣鍋（全素）
食材：板豆腐1盒、牛蕃茄1顆、日本昆布1條、金針菇1包、黑木耳1大片、檸檬薄荷少許
步驟：1.全部食材洗淨
2.板豆腐、牛蕃茄切塊，金針菇切蒂頭，黑木耳撕成片，日本昆布用餐巾紙擦拭剪成塊
食材：板豆腐1盒、牛蕃茄1顆、日本昆布1條、金針菇1包、黑木耳1大片、檸檬薄荷少許
步驟：1.全部食材洗淨
2.板豆腐、牛蕃茄切塊，金針菇切蒂頭，黑木耳撕成片，日本昆布用餐巾紙擦拭剪成塊
小紀素食料理DIY．猴菇剝皮辣椒燉湯（全素）
又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！
「小紀素食料理DIY」分享素食料理．猴菇剝皮辣椒燉湯（全素）
材料：猴頭菇5個、牛蕃茄1顆、昆布半條、板豆腐半盒、剝皮辣椒5條
調味：剝皮辣椒汁1米杯、水550cc、玫瑰鹽3g、冰糖3g
材料：猴頭菇5個、牛蕃茄1顆、昆布半條、板豆腐半盒、剝皮辣椒5條
調味：剝皮辣椒汁1米杯、水550cc、玫瑰鹽3g、冰糖3g
小紀素食料理DIY．素泰式酸辣什錦鍋（全素）
又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！
「小紀素食料理DIY」分享素食料理．泰式酸辣什錦鍋（全素）
材料：乾香菇10朵、昆布1條、白蘿蔔半條、金針菇1包、玉米筍4條、牛蕃茄1顆、嫰豆腐1盒、高麗菜5片、青江菜3株
材料：乾香菇10朵、昆布1條、白蘿蔔半條、金針菇1包、玉米筍4條、牛蕃茄1顆、嫰豆腐1盒、高麗菜5片、青江菜3株
小紀素食料理DIY．泰式酸辣油豆腐煲（全素）
又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！
「小紀素食料理DIY」分享素食料理．泰式酸辣油豆腐煲（全素）
材料：高麗菜1/4顆、油豆腐8個、黑木耳2大片、乾香菇10朵、金針菇1包、牛蕃茄1顆、檸檬薄荷
材料：高麗菜1/4顆、油豆腐8個、黑木耳2大片、乾香菇10朵、金針菇1包、牛蕃茄1顆、檸檬薄荷
小紀素食料理DIY．剝皮辣椒百頁苦瓜鍋（全素）
又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！
「小紀素食料理DIY」分享素食料理．剝皮辣椒百頁苦瓜鍋（全素）
食材：苦瓜1條、剝皮辣椒5條、百頁豆腐半條、乾香菇8朵、全素香菇蒂10塊、玉米筍4條、薑10g、枸杞40粒
調味：剝皮辣椒汁半碗、玫瑰鹽4g、冰糖3g
食材：苦瓜1條、剝皮辣椒5條、百頁豆腐半條、乾香菇8朵、全素香菇蒂10塊、玉米筍4條、薑10g、枸杞40粒
調味：剝皮辣椒汁半碗、玫瑰鹽4g、冰糖3g
小紀素食料理DIY．剝皮辣椒昆布菇菇鍋（全素）
又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！
「小紀素食料理DIY」分享素食料理．剝皮辣椒昆布菇菇鍋（全素）
食材:杏飽菇2條、鴻喜菇1包、猴頭菇5個、日本昆布1條、剝皮辣椒5條、枸杞50顆、薑10g
調味：剝皮辣椒汁半碗、玫瑰鹽5g、冰糖3g
食材:杏飽菇2條、鴻喜菇1包、猴頭菇5個、日本昆布1條、剝皮辣椒5條、枸杞50顆、薑10g
調味：剝皮辣椒汁半碗、玫瑰鹽5g、冰糖3g
小紀素食料理DIY．薑黃樹子豆腐煲（全素）
又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！
「小紀素食料理DIY」分享素食料理．薑黃樹子豆腐煲（全素）
材料：板豆腐1盒、乾香菇8朵、薑黃12片、紅辣椒1條、檸檬薄荷15片
材料：板豆腐1盒、乾香菇8朵、薑黃12片、紅辣椒1條、檸檬薄荷15片
訂閱：
文章 (Atom)