「素食樂活-小紀營養師」 身為營養師的我小紀，因緣聚會吃素10多年，與大家分享素食營養. 素食料理及自在生活的空間。轉載文章請以連結本網頁的方式並標示出處～ 感謝 願大家健健康康的吃素，快樂自在的生活!!
每每吃這種包肥餐，總是禁不起美食的誘惑吃到「撐」得受不了！
這次事先告訴自己夠了就好，品嚐重於吃到飽
*第一盤先拿生菜沙拉和一個碳烤串
苜蓿芽上面就是「帕馬森起士粉」
*第二盤就拿吃得飽的熟食，這個很特別，像淡水的素阿給
*裡面有冬粉、玉米麗、香菇等餡料，味道還不錯
*湯包-這也是新的菜色
*湯包的內餡
*必拿的「臭豆腐」，上海的臭豆腐蠻好吃的，質地很嫩，有點像豆腐！
*現炒的青菜
*蛋糕
*這芙蓮蛋糕非常好吃
*吃得到草莓顆粒
*黑棗醋
還有拿了哈根達斯冰淇淋兩球-草莓、抹茶
最後是拿鐵咖啡一杯
一餐吃起來大約7.8分飽，這樣不會撐得那麼難受
上回的素食食記
這次的素食食記
*橙香焗盅（全素），沒想到柳橙也可以做成焗烤料理
*漂亮的擺盤
*三杯杏鮑菇，經過用心的擺盤裝飾，可讓餐點加分
*也可現炒蔬菜，選了平時較少吃的食材-金針花、和、百果、柳松菇
*炒出來的菜油亮油亮的，吃起來很清爽！
～待續
上回的素食食記
這次的素食食記
到了「上海歐法蔬食百匯」服務人員引導我們入座
先到取菜區環繞一圈看有否新的菜色
*小姪女看了就這個「蔬菜凍」（全素）就很喜歡，頗有創意的一道菜
*素食的握壽司
*像棒棒糖的壽司
*石板素串
*蠻好奇這像大碗公裡面裝的是什麼？
*原來是帕馬森起士（3年份）
平時吃義大利麵或是比薩時，會撒一些起士就是「帕馬森起士」
這是屬於特硬質的乳酪，在義大利，這種型式的乳酪統稱為 ”grana” ，意思是硬質、易碎的成熟乳酪，因為這種乳酪水份含量很低，質地因此也很硬，容易碎裂。
熟成時間需要 14 個月，有些市面上的 Parmigiano R eggiano 熟成時間甚至有七到十年。
這種乳酪通常磨碎或是削成薄片，單吃或用於料理中。
*夏威夷沙拉（奶素）
～待續
上回的素食食記
這次的素食食記
這次為媽媽慶生依照慣例全家「吃素」
小紀還是選擇到「上海歐法素食百匯」
主要是因為上海的歐法餐點，種類多變化多，適合大人小孩，更適合沒吃素的家人
而且以菜色而言除了美味，我喜歡他的 "創意" "研發"，因為每隔一陣子，就有讓人驚喜的菜色
*Pm5：30就抵達上海歐法
*一星期前就定位，這次選擇窗口的用餐區
*在這裡可看到街景還有夕陽
*夕陽很快就要西下
*速度真的很快
*坐在這裡享用美食，又可欣賞窗外的景色、夕陽西下，感覺也滿好的！
上回的素食食記
這次的素食食記
～待續
店名：上海歐法蔬食餐廳
地址： 高雄市左營區博愛二路777號6樓 （漢神巨蛋6樓-空中花園旁）
(捷運紅線R14巨蛋站5號出口)
電話：(07 ) 550-2181
營業時間： 午餐11：30~14：00晚餐17：30~21：00