小紀素食料理DIY．薑黃什錦刀削麵（全素）

今天是「週一無肉日」，天災人禍頻傳，全球暖化迫在眉睫，一起加入吃素祈福！
這陣子忙著到寺院法會培福，好幾個星期沒寫素食料理DIY了

「小紀素食料理DIY」分享一道全素料理．薑黃什錦刀削麵


材料：刀削麵1捲、油菜2株、紅甜椒1/4片、黑木耳1片、杏飽菇1條
調味：橄欖油1匙、薑黃粉少許、研磨胡椒、玫瑰鹽4g、冰糖2g
步驟：1.步驟：1.全部食材洗淨
2.油菜切段、紅甜椒去仔切條、黑木耳切條、杏飽菇撕成條

3.煮一鍋水，入刀削麵煮熟，起鍋

4.冰鎮麵條，濾乾水分備用

5.小火扁杏飽菇至出水，亦可蓋上鍋蓋燜1分鐘

6.1 匙橄欖油，加黑木耳拌炒

7.續加油菜、紅甜椒，加50cc水


8.調味-薑黃粉少許、研磨胡椒、玫瑰鹽4g、冰糖2g


9.調味拌勻

10.再入麵條拌勻，起鍋盛盤

  清爽又營養十足的薑黃什錦刀削麵上桌了