小紀素食料理DIY．素韓式泡菜炒杏飽菇（全素）

今天是「週一無肉日」，天災人禍頻傳，全球暖化迫在眉睫，一起加入吃素祈福！

「小紀素食料理DIY」分享一道全素料理-韓式泡菜炒杏飽菇（全素）


材料：自製韓式泡菜80g、杏飽菇5條、青江菜2支
調味：橄欖油或植物油1匙、玫瑰鹽3g、冰糖3g、泡菜汁半碗


步驟：1.全部食材洗淨
2.杏飽菇每支切4塊，表面以刀劃菱形 ，青江菜切段

3.小火乾煎杏飽菇至出水，起鍋備用

 4.鍋中放油炒泡菜

 5.杏飽菇入鍋拌炒

 6.放入半碗泡菜汁，調味玫瑰鹽、冰糖，蓋上鍋蓋約3分鐘

7.續放青江菜拌炒30秒

8.青江菜熟即可起鍋

  喜歡自己做素韓式泡菜，放在冷凍庫，可當小菜也隨時都可做料理