小紀素食料理DIY.素韓式泡菜炒杏飽菇(全素)

今天是「週一無肉日」,天災人禍頻傳,全球暖化迫在眉睫,一起加入吃素祈福!
「小紀素食料理DIY」分享一道全素料理-韓式泡菜炒杏飽菇(全素)


材料:自製韓式泡菜80g、杏飽菇5條、青江菜2支
調味:橄欖油或植物油1匙、玫瑰鹽3g、冰糖3g、泡菜汁半碗


步驟:1.全部食材洗淨
2.杏飽菇每支切4塊,表面以刀劃菱形 ,青江菜切段

3.小火乾煎杏飽菇至出水,起鍋備用

 4.鍋中放油炒泡菜

 5.杏飽菇入鍋拌炒

 6.放入半碗泡菜汁,調味玫瑰鹽、冰糖,蓋上鍋蓋約3分鐘

7.續放青江菜拌炒30秒


8.青江菜熟即可起鍋

  喜歡自己做素韓式泡菜,放在冷凍庫,可當小菜也隨時都可做料理


2 則留言:

  1. 如何自制素的韩国泡菜?

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    1. 因目前準備出國,等回國再找時間分享!

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