小紀素食料理DIY˙焗烤波特貝勒菇盎(奶素)

又到了「週一無肉日」,朋友們一起為「八仙塵爆」吃素祈福!!
今天「小紀素食料理DIY」要分享一道的奶素「焗烤波特貝勒菇盎


材料:波特貝勒菇1大朵、牛蕃茄半顆、黑橄欖少許、馬鈴薯1棵、開心果8顆、起士一片


調味:雪鹽、胡椒粒、香草鹽


步驟:1.全部食材洗淨
2.馬鈴薯削皮、切片,入電鍋蒸熟,外鍋約1杯水


3.牛蕃茄去仔,切丁


4.橄欖切丁、開心果切末



  4.蒸熟馬鈴薯,用湯匙壓碎,加入雪鹽、胡椒粒、香草鹽拌勻


5.加入橄欖、牛蕃茄、開心果

  6.所有食材拌勻

7.填入波特貝勒菇內,抹平

8.放入烤箱,溫度190度,烤15分鐘

9.上頭再擺上起士片,烤3分鐘

10.香噴噴的「焗烤波特貝勒菇盎」出爐了

 11.等稍涼,再切塊

 可對切或切成4分,擺盤

怕熱量高可不加起士片,也很好吃


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