小紀素食料理DIY˙蕃茄山茼蒿煎餅（全素）

又到了「週一無肉日」，朋友們記得要吃素喔!!

小紀素食料理DIY要分享一道簡單的全素麵食料理-蕃茄山茼蒿煎餅(全素)
可能有朋友發現小紀常常分享麵食類的料裡..
原因是  小紀喜歡吃麵食啦!!


材料：山茼蒿1把、牛蕃茄1顆、黑木耳大朵1朵
粉漿：中筋麵粉1.5杯+高筋麵粉0.5杯+水1.5杯+鹽巴2g+白胡椒粉少許

步驟：

1.全部食材洗淨，這就是山茼蒿

2.山茼蒿切丁、牛蕃茄切丁、黑木耳切丁 

 3.鍋中放少許的油，入牛蕃茄、黑木耳炒香

4.續入山茼蒿炒+鹽巴1g

5.約7分熟起鍋備用

6.粉漿：中筋麵粉1.5杯+高筋麵粉0.5杯+水1.5杯+鹽巴2g+白胡椒粉少許拌勻

7.將炒好的蔬菜入粉漿中拌勻

8.靜置20分鐘

9.鍋中放油，入麵糊煎

10.煎至兩面呈金黃色，起鍋

11.等餅稍涼後，切片擺盤

*如果煎成小塊，就直接盛盤

好吃的素食煎餅，朋友們動手試看看吧！