小紀素食料理DIY˙茄子鮮菇彩椒捲(全素)

又到了「週一無肉日」,朋友們記得要吃素喔!!
小紀素食料理DIY要分享一道"手路菜"的全素料理-茄子鮮菇彩椒捲

是不是很漂亮

材料:茄子1條、黃.紅.青椒各20g、鮮菇(各類菇都可以)



調味料:粗粒黑胡椒、雪鹽(海鹽、一般鹽都可)、香草鹽

步驟:1.全部食材洗淨
2.茄子切長條、彩椒切長條、鮮菇去蒂頭

3.鍋中抹一層油,放入茄子條

4.茄子兩面煎香,起鍋備用

5.在下鮮菇煎香,撒上粗粒黑胡椒、雪鹽(海鹽、一般鹽都可)

6.起鍋備用

7.將茄子片攤開,放入鮮菇、彩椒

8.捲起,上面灑上香草鹽,可直接吃
9.也可在放入小烤箱,烤個3-5分鐘

10.盛盤上桌
很多人不太喜歡吃茄子

但經過這樣創意的料理,讓茄子呈顯不同風味
不說,還真的不知道竟然是茄子


2 則留言:

  1. 看起來好好吃歐!! 流口水....

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    1. 謝謝!! 茄子這樣搭配也不錯吃ㄟ~

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