小紀素食料理DIY˙茴香鮮菇豆包捲(全素)

昨天是「佛誕日」又是「週一無肉日」
但因臨時有事無法寫部落格,今天補上一篇素食料理!
特別的日子,小紀素食料理DIY要分享一道特別素食料理-茴香鮮菇豆包

材料:豆包4-5片、小茴香1包、真珠菇(各種鮮菇都可)
調味:素蠔油5g、冰糖2g、海鹽2g、辣豆瓣2g、水15cc
步驟:1.全部食材洗淨
2.小茴香切長度約3公分小段,菇菇去蒂頭
3.素蠔油5g、冰糖2g、海鹽2g、辣豆瓣2g、水15cc攪拌拌勻

4.將生豆包以醬汁醃

5.醃製15分鐘

5.鍋中放少許的水+鹽巴+1小匙的油

6.放入小茴香、菇菇入鍋燙熟,起鍋備用

7.豆包攤開,放入小茴香、菇菇 

 8.將豆包捲起,菇菇頭、小茴香可露出頭 

9.鍋中放油,入豆包捲煎至表皮成金黃色,即可起鍋

10.可以整條擺置

11.要秀氣一點,就將每個豆包捲,以斜刀對切擺盤


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