小紀素食料理DIY˙乳酪炒真珠菇花椰菜（奶素）

又到了「週一無肉日」，又是農曆初一，朋友們記得要吃素喔！
今天小紀素食料理DIY要分享的是奶素料理-乳酪炒真珠菇花椰菜

材料：乳酪條5片、黑真珠菇1包、花椰菜10朵、紅黃椒各一片

調味：橄欖油（植物油）、海鹽3g、冰糖（糖）2g'、研磨胡椒

這是第一次看到這款「黑真珠菇」，跟鴻喜菇有點像

步驟：1.全部食材洗淨

2.花椰菜撕成小花、紅黃甜椒切片

3.花椰菜用少許的水+鹽巴燜煮約5分鐘，約8分熟，起鍋備用

4.鍋中下乳酪片，小火炒

5.黑真珠菇乾炒

6.下花椰菜、彩椒拌炒，加20cc水燜2分鐘

7.起鍋前，灑上研磨胡膠粒

 乳酪與黑胡椒很褡