小紀素食料理DIY˙奶油百合栗子五穀燉飯（奶素）

 又到了「週一無肉日」，朋友們一定要記得吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是奶素料理-奶油百合栗子五穀燉飯

材料：百合12瓣、栗子5顆、洋菇20顆

調味：奶油10g、海鹽3g少許

米量：白米1.5杯+五穀米0.5杯（先泡水3-4小時）

水量：2.3杯

步驟：

1.全部食材洗淨

2.百合弄成一瓣瓣，大朵洋菇對切

 3.小火乾扁洋菇至變色，起鍋備用

4.融化奶油

5.入百合、栗子炒香 

6.五穀米入鍋炒，炒好的洋菇入鍋

7.待米粒吸收奶油的香氣，起鍋放入陶土鍋中

8.入鍋，加2.2杯水，調味-海鹽，蓋上鍋蓋

9.中火煮5分鐘，小火煮10分鐘，開火前再開中火20秒，熄火燜20-30分鐘（全程不掀蓋）

老人家也喜歡的燉飯，尤其用陶土鍋煮，風味更棒