日本˙京都有機粉末綠茶

這是弟媳從大阪回來買來送我的「京都有機粉末綠茶」
因為上回託遠嫁日本外甥女買的六包抹茶粉還未喝完
等開封的喝完,再來品嚐這包「有機粉末綠茶」

上面有JONA認證的有機標章

背面是有機抹末綠茶的介紹、營養標示、沖泡方法 

都是日文

底下是料理與沖泡方式

這款應該屬於綠茶粉,那綠茶粉與抹茶粉到底有何不同呢?
抹茶抹茶的原料也是綠,但製作工法和飲法都複雜講究許多
春茶經過覆蓋蒸青的過程再輾磨成粉蒸青之後,不經揉捻
直接進烘爐焙乾,再放入冷凍庫零下保存
以提高葡萄糖成份,更加甘甜
  茶葉取出後,待恢復常溫
加以切割、篩選,再用天然石磨碾磨成塵狀細粉,就成為抹茶了
這是上回託外甥女買的抹茶粉


粉茶:一般的綠茶是經過炒青的過程
 *殺青是製茶很重要的程序之一,簡單地說就是用高溫去抑制或終止茶葉的發酵

來自「京都有機粉末綠茶」官網的介紹
對身體好的【粉末綠茶】 
粉末綠茶是由煎茶經過研磨後形成的茶。 
讓你品位最純正的日本綠茶。 
比起經過曬乾的茶葉,粉末綠茶含有更多的兒茶素。 
雖然經過更多的過程來處理,但是價錢還是會比原裝抹茶便宜。

粉末綠茶和抹茶是不同的! 
味道濃密的【抹茶】 
抹茶是由天茶經過研磨後形成的粉末。 
天茶是在避免陽光曝曬的環境下生長的茶葉、 
所以它會含有更濃密的味道。接著用磨石技術而處理成粉末。 
因為長時間和精密的處理,而導致抹茶的價錢會比一般的茶昂貴。

官網:http://www.803yamasan.jp/item/805.html

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