小紀素食料理DIY˙素剝皮辣椒什錦炒飯（全素）

今天是「週一無肉日」，朋友們要記得吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理-（全素）素剝皮辣椒什錦炒飯

剛好買了一罐剝皮辣椒，就拿它來做不一樣的料理

材料：剝皮辣椒5條、素火腿30g、杏鮑菇1條、紅蘿蔔50g、乾香菇5朵、白飯1.5碗

調味：油、海鹽2g、薄鹽醬油1小匙

步驟：1.全部食材洗淨

2.杏鮑菇切丁、紅蘿蔔去皮切丁、素火腿切丁、剝皮辣椒切丁、乾香菇泡軟切丁

3.乾鍋扁杏鮑菇至變色

4.下紅蘿蔔、剝皮辣椒、乾香菇，入一小匙植物油、薄鹽醬油、鹽巴2g拌勻 

 5.續下素火腿拌炒

6. 下白飯拌勻

7.開小火拌勻

 8.拿一中碗，將炒好的飯入碗中，抹平壓緊

 9.另拿一平盤蓋在碗上

10. 倒扣於盤中

噹～噹！漂亮的炒飯就現身了

炒飯要炒得像這樣，粒粒分明

味道很棒喔，這道「素剝皮辣椒什錦炒飯」分享給大家