小紀素食料理DIY˙三杯豆干洋菇（全素）

今天是「週一無肉日」，朋友們一起來吃素吧！

今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理素食「三杯豆干洋菇」

材料：洋菇10朵、豆干3塊、薑片10片、紅蘿蔔7片、九層塔、辣椒5片

調味：黑麻油1大匙、糖2g、豆瓣醬1匙、素蠔油1匙

步驟：

1.全部食材洗淨

2.洋菇對切、紅蘿蔔切片、豆干切片、辣椒切斜刀、薑切片

3.乾扁薑片 

 4.加入一大匙黑麻油，至薑片微捲曲

5.下紅蘿蔔炒香 

6.下洋菇、豆干炒 

7.調味-辣椒、素蠔油、豆瓣醬、糖，10cc水燜煮

8.至醬汁收乾

 9.續下九層塔拌炒

10.九層塔需拌熟，否則會變黑，即可起鍋 

洋菇真的是好料理，中西式料理都OK 

搭配豆干炒成三杯，呈顯不同的口感與風味！