今天小紀素食料理DIY繼續要分享的也是全素料理「沙茶炒杏鮑菇綠花椰」
尤其在颱風剛過，蔬菜高漲，這些屬於根莖類的花椰菜價格比較便宜一點
材料：花椰菜1朵、黑木耳1朵、杏鮑菇1條、紅蘿蔔20g、薑5片
調味：油、海鹽3g、素沙茶醬1中匙、糖2g
步驟：
1.全部食材洗淨
2.花椰菜撕成小朵、黑木耳撕成片狀、杏鮑菇切片、紅蘿蔔.薑去皮切片
3.杏鮑菇入鍋乾扁至出水
4.續下紅蘿蔔、黑木耳、薑，倒入一些油拌炒
5.加入1中匙的素沙茶.糖.鹽，灑上少許的水
6.入綠花椰菜燜煮5分鐘，待水分收快乾即可起鍋
7.把綠花椰菜擺在盤子的外圍 ，其他食材放在中間
這樣的簡單盤飾提昇它的口感
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