小紀素食料理DIY˙洋菇蔬菜煎餅（全素）

今天小紀素食料理DIY要來分享煎蛋系列的洋菇蔬菜煎餅（全素）

材料：高麗菜.青江菜.冬粉等蔬菜1碗（這是昨天做鍋貼剩下來的材料）

中筋麵粉150g.洋菇4朵

調味：油.海鹽.胡椒粉

步驟：

1.洋菇洗淨切片

2.麵糊加2g鹽.胡椒粉+水調勻，將蔬菜混入拌勻

3.鍋中放油，入麵糊，上面擺上洋菇片

4.旁邊麵糊也變色，即可翻面煎

5.煎到兩面餅成金黃色

如果有剩菜也可混入麵糊中，變成一道可口佳餚！