小紀素食料理DIY．涼拌韓式小黃瓜（全素）

又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！

「小紀素食料理DIY」分享．涼拌韓式小黃瓜（全素）


材料：小黃瓜8條

調味：香油10g、素辣魚露10g、黑芝麻3g、薑粉5g、韓式辣椒粉8g
素辣魚露是大嫂送給我，在市面上比較少看到，蠻特別的

步驟：1.小黃瓜洗淨，削去內囊切條
2.用鹽巴10g醃製20分鐘，用開水清洗鹽分，濾乾水分

3.加入香油10g、素辣魚露10g、黑芝麻3g、薑粉5g、韓式辣椒粉8g拌勻

4.放入玻璃保鮮盒冷藏1小時以上，即可盛盤上桌

天氣熱小紀營養師分享這道清爽有勁的「涼拌韓式小黃瓜」給大家