小紀素食料理DIY．素沙茶炒海茸（全素）

今天「週一無肉日」，天災人禍頻傳，全球暖化迫在眉睫，一起加入吃素祈福！

「小紀素食料理DIY」分享一道全素料理．素沙茶炒海茸

材料：海茸1盒、薑5g、辣椒一節
調味：橄欖油或植物油1匙、沙茶1匙、醬油1匙、烏醋少許 、冰糖2g
煮海茸-海鹽4g、白醋半匙 
步驟：1.全部食材洗淨
2.海茸切段約5公分，辣椒切片、薑絲切粗絲

3.海茸不易煮，所以先煮一鍋水，加入海鹽2小匙

4.水滾入海茸，加白醋煮約5分鐘，海茸撈起

5.鍋中放油，入薑絲、素沙茶炒香

6.入海茸炒，加醬油1匙、冰糖拌炒均勻

 7.入辣椒拌炒，淋上黑醋，即可起鍋

  小紀還蠻喜歡吃海茸，口感爽脆，營養成份高，分享給大家