小紀素食料理DIY．三層什錦板條披薩（奶素）

今天是「農曆初一」，天災人禍頻傳，全球暖化迫在眉睫，一起加入吃素祈福！

「小紀素食料理DIY」分享一道素食料理-三層什錦板條披薩（奶素）

媽媽買了一大包的板條，想想除了炒板條還可做何料理？

就想到這個奶素「三層什錦板條披薩」

材料：板條半包、青椒1顆、杏飽菇2條、牛蕃茄1顆、乳酪絲200g、橄欖片（約1大1小量）

調味料：橄欖油1匙、研磨胡椒適量、粉紅鹽3g、冰糖2g、海山醬1匙、蕃茄醬1.5匙、迷迭香少許

步驟：1.全部食材洗淨

2.杏飽菇切小塊、牛蕃茄切小塊、青椒去仔切片

3.鍋中放一匙橄欖油，入牛蕃茄炒

4.將所有食材入鍋拌炒

5.調味：粉紅鹽3g、冰糖2g、海山醬1匙、蕃茄醬1.5匙+水50cc

6.拌勻

7.入橄欖攪拌勻，起鍋備用

8.烤箱預熱190度，8分鐘

9.烤盤尚可先抹一層油，先鋪板條

10.再舖上炒好的餡料

11.再舖一層板條

12.再舖餡料，第三層也是一樣板條→餡料

13.最後鋪上乳酪絲+迷迭香+研磨胡椒

14.溫度200度13-15分鐘

15.烤到披薩變成表面呈金黃色即可

用板條替代餅皮，口感是軟Q軟Q，不同的料理，不同的體驗，分享給大家