小紀素食料理DIY．牛蕃茄炒柳松茸（全素）

今天是「週一無肉日」，天災人禍頻傳，全球暖化迫在眉睫，一起加入吃素祈福！

「小紀素食料理DIY」分享一道全素料理-牛蕃茄炒柳松茸（全素）

材料：牛蕃茄2顆、柳松茸1包、薑5g

調味：橄欖油或植物油1匙、海鹽1g、冰糖2g、薄鹽醬油1小匙、七味唐辛子少許

步驟：1.全部食材洗淨

2.柳松茸去蒂頭切對半，牛蕃茄切塊、薑切末

3.柳松茸、薑入鍋乾扁一下

4.續放橄欖油拌炒

5.再放牛蕃茄入鍋炒香 

6.調味：海鹽1g、冰糖2g、薄鹽醬油1小匙、七味唐辛子少許+50cc水

7.蓋上鍋蓋燜2分鐘

連洗切煮好不用5分鐘營養美味的素食料理即可盛盤上桌

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