小紀素食料理DIY˙味噌木耳杏飽菇（全素）

今天是「週一無肉日」， 天災人禍頻傳，全球暖化迫在眉睫，一起吃素祈福！

今天「小紀素食料理DIY」分享一道全素料理-味噌木耳杏飽菇（全素）


材料：杏鮑菇2大條、黑木耳1大片、龍鬚菜5根、紅蘿蔔8g、薑3g
調味：橄欖油或植物油一匙、海鹽2g、冰糖2g、味噌1匙
步驟：1.全部食材洗淨
2.杏鮑菇切圓片、黑木耳撕片狀、紅蘿蔔去皮切圓形、龍鬚菜去粗梗、薑切條

3.調味增-1匙味噌+冰糖+海鹽+50cc水，如果喜歡吃辣，也可加入辣豆瓣醬或辣椒醬


4.拌勻


5.乾鍋下杏飽菇，小火扁香出水，起鍋

 6. 放植物油，下紅蘿蔔、薑條超香

7.續下黑木耳，先前炒過得杏飽菇

8.將調好的味噌降入鍋拌炒，燜2分鐘

9.下龍鬚菜拌勻，燜1分鐘

10.待水分稍微吸乾，即可起鍋

營養好吃的木耳杏飽菇上菜囉！