小紀素食料理DIY˙紅毛苔杏飽菇煎餅（全素）

又到「週一無肉日」， 天災人禍頻傳，全球暖化迫在眉睫，一起吃素祈福！

今天「小紀素食料理DIY」分享一道全素料理-紅毛苔杏飽菇煎餅

其實紅毛苔可以當點心吃，也可配飯吃，今天把它煎成餅當晚餐

材料：紅毛苔、杏飽菇1條、紅甜椒半顆
調味：植物油或橄欖油1匙
粉漿：高筋麵粉50g、中筋麵粉150g、水180g、海鹽1g、白胡椒粉少許
步驟：1.杏鮑菇、紅甜椒洗淨，切丁，杏飽菇入鍋微煎

2.調粉漿：高筋麵粉50g、中筋麵粉150g、水180g、海鹽1g、白胡椒粉拌勻

3.粉漿靜置20分鐘

4.加入杏鮑菇、紅甜椒、紅毛苔

5.拌勻

 6.鍋中放油，入拌好的粉漿

 7.兩面煎

8.煎到粉漿成金黃色，即可起鍋

  第一次將紅毛苔煎成餅，口味還不錯，朋友們也可試看看