小紀素食料理DIY˙燜炒花菜乾（全素）

今天是「初一」， 天災人禍頻傳，全球暖化迫在眉睫，一起吃素祈福！

今天「小紀素食料理DIY」分享一道全素料理-燜炒花菜乾


材料：花菜乾、秋葵、辣椒、薑
調味：葡萄籽油、薄鹽醬油1匙、素蠔油少許、海鹽2g、冰糖2g、白胡椒粉
辣豆瓣醬（可加可不加）

步驟：1.花菜乾洗乾淨，泡水約50分鐘，濾乾水分

2.薑切絲，辣椒去仔切片，秋葵切片


3.鍋中放油，放入薑絲、辣椒炒，續放花菜乾拌炒，炒約2分鐘，聞到花菜乾香氣


4.加入50cc水，調味醬油、海鹽、冰糖、白胡椒粉，燜煮10分鐘

 5.最後加入秋葵，燜1分鐘，拌炒均勻，即可起鍋

 花菜乾很好下飯，有媽媽的味道！