小紀素食料理DIY˙燜炒花菜乾(全素)

今天是「初一」, 天災人禍頻傳,全球暖化迫在眉睫,一起吃素祈福!
今天「小紀素食料理DIY」分享一道全素料理-燜炒花菜乾


材料:花菜乾、秋葵、辣椒、薑
調味:葡萄籽油、薄鹽醬油1匙、素蠔油少許、海鹽2g、冰糖2g、白胡椒粉
辣豆瓣醬(可加可不加)
步驟:1.花菜乾洗乾淨,泡水約50分鐘,濾乾水分

2.薑切絲,辣椒去仔切片,秋葵切片


3.鍋中放油,放入薑絲、辣椒炒,續放花菜乾拌炒,炒約2分鐘,聞到花菜乾香氣


4.加入50cc水,調味醬油、海鹽、冰糖、白胡椒粉,燜煮10分鐘

 5.最後加入秋葵,燜1分鐘,拌炒均勻,即可起鍋

 花菜乾很好下飯,有媽媽的味道!


2 則留言:

謝謝留言~小紀會儘快閱讀大家的留言,如要小紀以email回覆,請按右下角的"通知我"。