小紀素食料理DIY˙黃芥末佐洋菇、筊白筍（全素）

忘記在昨天初一得上傳一篇素食料理，今天補上

今天「小紀素食料理DIY」要分享的是「黃芥末佐洋菇、筊白筍（全素）」

材料簡單、作法也很簡單，一瓶黃芥末醬就搞定了

材料：筊白筍3根、黃椒1大片、洋菇4.5朵

調味：黃芥末

步驟：

1.全部食材洗淨

2.筊白筍去皮，切段，黃椒切片、洋菇對切

 3.小火乾扁洋菇，至洋菇出水變色，起鍋備用

 4.筊白筍入鍋，加少許的鹽巴與水，燜煮2分鐘

5.筊白筍熟

6.把洋菇也入鍋拌炒

7.甜椒也跟著下鍋

8.約1分鐘起鍋

9.擺盤

*歸類法的排列方式

10.在上面灑上黃芥末醬 

 喜歡怎樣的圖形，就靠自己的創意

這屬於半涼拌的菜，因怕蔬菜營養流失，所以沒用水煮，而是半水煮的方式