小紀素食料理DIY˙ 沙茶炒杏鮑菇、小黃瓜(全素)

今天小紀素食料理DIY要分享的是到全素家常料理-沙茶炒杏鮑菇、小黃瓜



材料:小黃瓜3條、杏鮑菇2條、紅蘿蔔15g、薑3g

調味:油、海鹽、素沙茶醬、糖

步驟:

1.全部食材洗淨

2.小黃瓜切片、杏鮑菇切半圓、紅蘿蔔削皮切半圓 、薑切片



3.鍋中放油,下薑片炒香



4.下杏鮑菇、紅蘿蔔炒香,調味-素沙茶、鹽、糖,加少許的水燜2分鐘



5.續下小黃瓜拌炒均勻,再燜2分鐘



*待水份收乾即可起鍋



*偶爾來點家常菜也很好下飯







2 則留言:

  1. 請問您做此料理的不鏽鋼鍋炒菜會不會沾鍋? 若不會, 可否傳授秘訣 ? 感恩 ~~ 
     
    CINDY
    [版主回覆05/23/2013 12:22:07]謝謝來訪!!
    因為此道素菜出水較慢又少,所以拌炒時加少許水,就不易沾鍋。
    炒菜一般步驟,先熱鍋熱油,再依序加入食材拌炒,若食材不易出水就再加少許水,
    就不易沾鍋摟。
     

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  2. 請問您做此料理的不鏽鋼鍋炒菜會不會沾鍋? 若不會, 可否傳授秘訣 ? 感恩 ~~ 
     
    CINDY
    [版主回覆05/23/2013 12:22:07]謝謝來訪!!
    因為此道素菜出水較慢又少,所以拌炒時加少許水,就不易沾鍋。
    炒菜一般步驟,先熱鍋熱油,再依序加入食材拌炒,若食材不易出水就再加少許水,
    就不易沾鍋摟。
     

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