小紀素食料理DIY˙ 鮮菇枸杞燴芥菜(全素)

今天是初一,十齋食或初一.十五吃素的朋友們,要記得吃素喔!

今天小紀素食料理DIY要分享的全素家常料理鮮菇枸杞燴炒芥菜



材料:芥菜1把、大鮮香菇1朵、薑5g

調味:油、海鹽、糖、玉米粉水

步驟:

1.全部食材洗淨

2.芥菜切段粗梗、葉子分開、鮮香菇切片、薑切絲



3.煮一鍋水,水中放2g鹽,川燙芥菜,水滾後梗部先下,再續下葉子,約5分起鍋,沖冷水



4.先水倒掉,放少許的油,下鮮香菇、薑絲炒香



5.下芥菜,放30cc水,調味-鹽、糖拌炒2分鐘



6.勾薄芡-加玉米粉水,最後灑上枸杞子



*芥菜本身有點苦,加上枸杞可平和其苦味,枸杞又有明目的效果,加了它讓此道菜更美味,有點苦甘也很好吃!



2 則留言:

  1. 這道菜我學起來
    色澤真漂亮
    [版主回覆11/15/2012 10:08:11]祝您成功!

    回覆刪除
  2. 這道菜我學起來
    色澤真漂亮
    [版主回覆11/15/2012 10:08:11]祝您成功!

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