材料：嫩豆腐1盒、中筋麵粉
調味：胡椒鹽、海鹽
步驟：
1.嫩豆腐切塊
2.煮一鍋水，水中放一小匙鹽巴
3.水煮，豆腐入鍋煮約2分鐘起鍋備用（用鹽水煮過的嫩豆腐，較不易碎）
4.嫩豆腐起鍋後，用餐巾紙擦拭表面水分
5.表面灑上中筋麵粉
6.鍋中放油，裹粉的嫩豆腐入鍋煎
7.煎至雙面呈金黃色即可起鍋
*可灑上胡椒鹽，吃起來非常嫩又酥脆，口感不錯又不油膩！
「素食樂活-小紀營養師」 身為營養師的我小紀，因緣聚會吃素10多年，與大家分享素食營養. 素食料理及自在生活的空間。轉載文章請以連結本網頁的方式並標示出處～ 感謝 願大家健健康康的吃素，快樂自在的生活!!
回覆刪除[版主回覆11/05/2012 09:00:59]感恩！
回覆刪除[版主回覆11/05/2012 09:00:59]感恩！
好厲害
回覆刪除記得很久以前我也試過
不過豆腐都煎破了
[版主回覆11/20/2012 10:43:00]所以用鹽水煮過或熱鹽水泡過較不易破！
好厲害
回覆刪除記得很久以前我也試過
不過豆腐都煎破了
[版主回覆11/20/2012 10:43:00]所以用鹽水煮過或熱鹽水泡過較不易破！
好訊息 素素美味 午安吉祥 送給善知識賜貴 ：富以質樸為貴，
回覆刪除困以節為貴。 飾衣以得體為貴， 食以素淡為貴。祝福 悅澤剛健
[版主回覆11/20/2012 10:31:51]感恩來訪！
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回覆刪除困以節為貴。 飾衣以得體為貴， 食以素淡為貴。祝福 悅澤剛健
[版主回覆11/20/2012 10:31:51]感恩來訪！
我也喜歡素食,豆腐營養價值高,多吃對身體很好.
回覆刪除上精選很開心吧
[版主回覆11/20/2012 10:30:20]是阿，被肯定的感覺很棒！
我也喜歡素食,豆腐營養價值高,多吃對身體很好.
回覆刪除上精選很開心吧
[版主回覆11/20/2012 10:30:20]是阿，被肯定的感覺很棒！
我醉喜歡吃這味ㄋ
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 10:38:38]我也喜歡，感恩來訪！
我醉喜歡吃這味ㄋ
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 10:38:38]我也喜歡，感恩來訪！
再淋點醬油膏就很配飯囉
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 10:36:05]非常下飯又營養，感恩來訪！
再淋點醬油膏就很配飯囉
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 10:36:05]非常下飯又營養，感恩來訪！
恭喜上精選喔!感謝分享！
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 12:22:34]歡迎常來交流，感恩來訪！
恭喜上精選喔!感謝分享！
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 12:22:34]歡迎常來交流，感恩來訪！
恭喜上精選
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 12:21:45]感恩來訪！
恭喜上精選
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 12:21:45]感恩來訪！
恭喜精選! 簡單又營養的料理, 感恩分享, 很適合茹素的家父. 祝福美好一天!
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 12:21:06]祝您試驗成功，感恩來訪！
恭喜精選! 簡單又營養的料理, 感恩分享, 很適合茹素的家父. 祝福美好一天!
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 12:21:06]祝您試驗成功，感恩來訪！
【蓮花媽咪】來訪囉 ~
回覆刪除感謝好文好圖分享 ！
祝福 ~凡事順心 ~ 如意！
[版主回覆11/20/2012 12:20:04]謝謝您的祝福也感恩來訪！
【蓮花媽咪】來訪囉 ~
回覆刪除感謝好文好圖分享 ！
祝福 ~凡事順心 ~ 如意！
[版主回覆11/20/2012 12:20:04]謝謝您的祝福也感恩來訪！
看似簡單 做起來好像難度很難
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 12:18:36]其實還好，嫩豆腐比較不好煎，板豆腐會比較會煎。感恩來訪！
看似簡單 做起來好像難度很難
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 12:18:36]其實還好，嫩豆腐比較不好煎，板豆腐會比較會煎。感恩來訪！
恭喜上精選
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 12:17:19]謝謝，感恩來訪！
恭喜上精選
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 12:17:19]謝謝，感恩來訪！
好吃
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 12:16:27]真的好吃，感恩來訪！
好吃
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 12:16:27]真的好吃，感恩來訪！
家常料理，美味可口又方便！
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 12:15:35]是阿，歡迎常來交流！
家常料理，美味可口又方便！
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 12:15:35]是阿，歡迎常來交流！
恭喜上精選喔！
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 12:14:44]謝謝，感恩來訪！
恭喜上精選喔！
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 12:14:44]謝謝，感恩來訪！
恭喜您上精選.歡迎您來分享貓頭鷹的福氣‧
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 12:07:49]謝謝，感恩來訪！
恭喜您上精選.歡迎您來分享貓頭鷹的福氣‧
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 12:07:49]謝謝，感恩來訪！
簡單~營養~好吃~
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 10:49:08]豆腐料理～營養又好吃
感恩來訪！
簡單~營養~好吃~
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 10:49:08]豆腐料理～營養又好吃
感恩來訪！
~恭喜您上精選喔~
回覆刪除謝謝分享！
[版主回覆11/20/2012 10:47:48]謝謝，感恩來訪！
~恭喜您上精選喔~
回覆刪除謝謝分享！
[版主回覆11/20/2012 10:47:48]謝謝，感恩來訪！
這我愛吃
回覆刪除恭喜上精選
[版主回覆11/20/2012 10:26:42]我也喜歡吃豆腐料理，感恩！
這我愛吃
回覆刪除恭喜上精選
[版主回覆11/20/2012 10:26:42]我也喜歡吃豆腐料理，感恩！
晚安~
回覆刪除原來如此,豆腐可以不易碎...
[版主回覆11/20/2012 10:46:57]是的又鹽水煮過或熱鹽水泡過，較不易破，
感恩來訪！
這個小芋頭家以前也常做來吃
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 10:45:32]
豆腐料理算是很家常又美味，感恩來訪！
這個小芋頭家以前也常做來吃
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 10:45:32]
豆腐料理算是很家常又美味，感恩來訪！
看來美味可口喔~~恭喜上精選~~
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 10:44:31]
謝謝，感恩來訪！
看來美味可口喔~~恭喜上精選~~
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 10:44:31]
謝謝，感恩來訪！
感謝分享!
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 10:43:44]
感恩來訪！
感謝分享!
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 10:43:44]
感恩來訪！
金黃金黃ㄉ 不錯吃喔
回覆刪除親愛ㄉ版大
有空也來逛逛喔
人氣款 優質 平價流行女裝
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[版主回覆11/20/2012 10:41:46]
不錯吃，感恩來訪！
好想吃ㄟ
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 10:39:42]可以試煮看看喔！ 感恩來訪！
好想吃ㄟ
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 10:39:42]可以試煮看看喔！ 感恩來訪！
看起來美味好吃~令人垂涎~謝謝您的分享~晚安囉~
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 10:37:51]真的好吃，謝謝來訪！
看起來美味好吃~令人垂涎~謝謝您的分享~晚安囉~
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 10:37:51]真的好吃，謝謝來訪！
[版主回覆11/20/2012 10:36:55]謝謝，感恩來訪！
回覆刪除哇~又學到一招
回覆刪除豆腐用塩煮~感謝分享~
[版主回覆11/20/2012 10:35:11]這樣豆腐不易破！
哇~又學到一招
回覆刪除豆腐用塩煮~感謝分享~
[版主回覆11/20/2012 10:35:11]這樣豆腐不易破！
好好吃的感覺~
回覆刪除祝您週末快樂~有空別忘了來我那邊看看北橫之珠---明池的美景和我買的紀念品喔!^^
[版主回覆11/20/2012 10:34:25]明池很美，感恩分享！
好好吃的感覺~
回覆刪除祝您週末快樂~有空別忘了來我那邊看看北橫之珠---明池的美景和我買的紀念品喔!^^
[版主回覆11/20/2012 10:34:25]明池很美，感恩分享！
我超愛吃豆腐的呢，健康美味又營養....
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 10:33:29]我也喜歡吃豆腐，便宜營養成份又高！
我超愛吃豆腐的呢，健康美味又營養....
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 10:33:29]我也喜歡吃豆腐，便宜營養成份又高！
回覆刪除恭喜上精選,歡迎有空來我家走走唷!
[版主回覆11/20/2012 10:29:15]回訪了，感恩分享！
回覆刪除恭喜上精選,歡迎有空來我家走走唷!
[版主回覆11/20/2012 10:29:15]回訪了，感恩分享！
恭喜上精選~有空歡迎到我的格子逛逛~
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 10:32:38]回訪了，感恩分享！
恭喜上精選~有空歡迎到我的格子逛逛~
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 10:32:38]回訪了，感恩分享！
感謝分享,恭喜上精選
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 10:25:45]謝謝，也感恩來訪！
感謝分享,恭喜上精選
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 10:25:45]謝謝，也感恩來訪！
簡單又方便的料理，給你一個讚!
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 10:24:55]謝謝您的"讚"，感恩！
簡單又方便的料理，給你一個讚!
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 10:24:55]謝謝您的"讚"，感恩！
豆腐美食乃天地精美, 如此原汁原味的烹調最能吃出真味道!
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 10:21:42]確實，小紀也是第一次嚐試，謝謝來訪！
豆腐美食乃天地精美, 如此原汁原味的烹調最能吃出真味道!
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 10:21:42]確實，小紀也是第一次嚐試，謝謝來訪！
超想吃感恩分享
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 10:20:48]可以試煮看看！ 感恩來訪！
超想吃感恩分享
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 10:20:48]可以試煮看看！ 感恩來訪！
感謝美食分享..恭喜上首頁精選..
回覆刪除歡迎觀賞~香格里拉田野 ...聆聽高原天籟之音~小樹和大樹
[版主回覆11/20/2012 10:22:33]感恩～也謝謝您的分享！
豆腐是不錯的食物, 格主提出其烹飪方式, 應該獲得肯定.
回覆刪除祝福事事順心!
[版主回覆11/20/2012 10:19:59]不用油炸，就可以吃到酥脆的口感！ 感恩來訪！
豆腐是不錯的食物, 格主提出其烹飪方式, 應該獲得肯定.
回覆刪除祝福事事順心!
[版主回覆11/20/2012 10:19:59]不用油炸，就可以吃到酥脆的口感！ 感恩來訪！
好嫩喔!!!
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 10:18:06]好好吃！感恩來訪！
好嫩喔!!!
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 10:18:06]好好吃！感恩來訪！
這還真要有點耐心，才能有美麗的豆腐。
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 10:17:17]要煎嫩豆粉真的需要耐心，謝謝來訪！
這還真要有點耐心，才能有美麗的豆腐。
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 10:17:17]要煎嫩豆粉真的需要耐心，謝謝來訪！
《EZ美 時尚館》 小伊來此問候您
回覆刪除祝福您平安如意、幸福喜樂！
《EZ美 時尚館》 專售髮妝用品
臉部、肌膚保養用品
歡迎您參考指教！謝謝！
[版主回覆11/20/2012 08:55:27]謝謝，感恩來訪！
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[版主回覆11/20/2012 08:55:27]謝謝，感恩來訪！
好棒的分享
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 08:54:48]謝謝，感恩來訪！
好棒的分享
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 08:54:48]謝謝，感恩來訪！
感恩精彩分享..恭喜上精選
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 08:53:49]謝謝，感恩來訪！
感恩精彩分享..恭喜上精選
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 08:53:49]謝謝，感恩來訪！
看起來真是營養好吃又法喜,感謝您的分享,祝您~學佛精進
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 08:53:00]感恩來訪，歡喜彼此交流！
看起來真是營養好吃又法喜,感謝您的分享,祝您~學佛精進
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 08:53:00]感恩來訪，歡喜彼此交流！
台中~小咪美甲殿Nail Shop
回覆刪除胡椒鹽很棒ㄝ~~~我喜歡豆腐有點酥脆酥脆~~~我愛!!
[版主回覆11/20/2012 08:34:39]第一次嚐試用嫩豆腐煎，口感不錯！
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回覆刪除胡椒鹽很棒ㄝ~~~我喜歡豆腐有點酥脆酥脆~~~我愛!!
[版主回覆11/20/2012 08:34:39]第一次嚐試用嫩豆腐煎，口感不錯！
感恩分享
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 08:03:06]謝謝，彼此交流！
感恩分享
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 08:03:06]謝謝，彼此交流！
恭喜上精選
回覆刪除看來就好可口酥煎嫩豆腐！
有空歡迎來我部落格參觀!
[版主回覆11/20/2012 08:01:33]ok！感恩來訪！
恭喜上精選
回覆刪除看來就好可口酥煎嫩豆腐！
有空歡迎來我部落格參觀!
[版主回覆11/20/2012 08:01:33]ok！感恩來訪！
謝謝分享~
回覆刪除看起來很美味
HI~你好唷~~
介紹你一個服飾網站
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質感及材質都很不錯
可以參考看看^^
[版主回覆11/20/2012 08:00:48]謝謝，感恩來訪！
回覆刪除加入吧
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[版主回覆11/20/2012 08:00:05]感恩來訪！