小紀素食料理DIY˙ 酥煎嫩豆腐(全素)

今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理「酥煎嫩豆腐」



材料:嫩豆腐1盒、中筋麵粉

調味:胡椒鹽、海鹽

步驟:

1.嫩豆腐切塊

2.煮一鍋水,水中放一小匙鹽巴

3.水煮,豆腐入鍋煮約2分鐘起鍋備用(用鹽水煮過的嫩豆腐,較不易碎)



4.嫩豆腐起鍋後,用餐巾紙擦拭表面水分

5.表面灑上中筋麵粉



6.鍋中放油,裹粉的嫩豆腐入鍋煎



7.煎至雙面呈金黃色即可起鍋



*可灑上胡椒鹽,吃起來非常嫩又酥脆,口感不錯又不油膩!









96 則留言:

  1.   
    [版主回覆11/05/2012 09:00:59]感恩!

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  2.   
    [版主回覆11/05/2012 09:00:59]感恩!

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  3. 紫愛水晶賣場小店員(小湘)2012年11月17日 下午12:08

    好厲害
    記得很久以前我也試過
    不過豆腐都煎破了
    [版主回覆11/20/2012 10:43:00]所以用鹽水煮過或熱鹽水泡過較不易破!

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  4. 紫愛水晶賣場小店員(小湘)2012年11月17日 下午12:08

    好厲害
    記得很久以前我也試過
    不過豆腐都煎破了
    [版主回覆11/20/2012 10:43:00]所以用鹽水煮過或熱鹽水泡過較不易破!

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  5. 好訊息 素素美味 午安吉祥 送給善知識賜貴 :富以質樸為貴,
    困以節為貴。  飾衣以得體為貴, 食以素淡為貴。祝福 悅澤剛健
    [版主回覆11/20/2012 10:31:51]感恩來訪!

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  6. 好訊息 素素美味 午安吉祥 送給善知識賜貴 :富以質樸為貴,
    困以節為貴。  飾衣以得體為貴, 食以素淡為貴。祝福 悅澤剛健
    [版主回覆11/20/2012 10:31:51]感恩來訪!

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  7. 我也喜歡素食,豆腐營養價值高,多吃對身體很好.
    上精選很開心吧
    [版主回覆11/20/2012 10:30:20]是阿,被肯定的感覺很棒!

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  8. 我也喜歡素食,豆腐營養價值高,多吃對身體很好.
    上精選很開心吧
    [版主回覆11/20/2012 10:30:20]是阿,被肯定的感覺很棒!

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  9. 我醉喜歡吃這味ㄋ
    [版主回覆11/20/2012 10:38:38]我也喜歡,感恩來訪!

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  10. 我醉喜歡吃這味ㄋ
    [版主回覆11/20/2012 10:38:38]我也喜歡,感恩來訪!

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  11. 再淋點醬油膏就很配飯囉
    [版主回覆11/20/2012 10:36:05]非常下飯又營養,感恩來訪!

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  12. 再淋點醬油膏就很配飯囉
    [版主回覆11/20/2012 10:36:05]非常下飯又營養,感恩來訪!

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  13. 恭喜上精選喔!感謝分享!
    [版主回覆11/20/2012 12:22:34]歡迎常來交流,感恩來訪!

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  14. 恭喜上精選喔!感謝分享!
    [版主回覆11/20/2012 12:22:34]歡迎常來交流,感恩來訪!

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  15. 恭喜上精選
    [版主回覆11/20/2012 12:21:45]感恩來訪!

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  16. 恭喜上精選
    [版主回覆11/20/2012 12:21:45]感恩來訪!

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  17. 恭喜精選! 簡單又營養的料理, 感恩分享, 很適合茹素的家父. 祝福美好一天!
    [版主回覆11/20/2012 12:21:06]祝您試驗成功,感恩來訪!

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  18. 恭喜精選! 簡單又營養的料理, 感恩分享, 很適合茹素的家父. 祝福美好一天!
    [版主回覆11/20/2012 12:21:06]祝您試驗成功,感恩來訪!

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  19. 凈蓮子 ─【蓮花媽咪】2012年11月17日 下午3:18

    【蓮花媽咪】來訪囉 ~
     感謝好文好圖分享 !
    祝福 ~凡事順心 ~ 如意!
    [版主回覆11/20/2012 12:20:04]謝謝您的祝福也感恩來訪!

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  20. 凈蓮子 ─【蓮花媽咪】2012年11月17日 下午3:18

    【蓮花媽咪】來訪囉 ~
     感謝好文好圖分享 !
    祝福 ~凡事順心 ~ 如意!
    [版主回覆11/20/2012 12:20:04]謝謝您的祝福也感恩來訪!

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  21. 看似簡單 做起來好像難度很難
    [版主回覆11/20/2012 12:18:36]其實還好,嫩豆腐比較不好煎,板豆腐會比較會煎。感恩來訪!

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  22. 看似簡單 做起來好像難度很難
    [版主回覆11/20/2012 12:18:36]其實還好,嫩豆腐比較不好煎,板豆腐會比較會煎。感恩來訪!

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  23. 恭喜上精選
    [版主回覆11/20/2012 12:17:19]謝謝,感恩來訪!

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  24. 恭喜上精選
    [版主回覆11/20/2012 12:17:19]謝謝,感恩來訪!

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  25. 好吃
    [版主回覆11/20/2012 12:16:27]真的好吃,感恩來訪!

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  26. 好吃
    [版主回覆11/20/2012 12:16:27]真的好吃,感恩來訪!

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  27. 家常料理,美味可口又方便!
    [版主回覆11/20/2012 12:15:35]是阿,歡迎常來交流!

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  28. 家常料理,美味可口又方便!
    [版主回覆11/20/2012 12:15:35]是阿,歡迎常來交流!

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  29. 恭喜上精選喔!
    [版主回覆11/20/2012 12:14:44]謝謝,感恩來訪!

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  30. 恭喜上精選喔!
    [版主回覆11/20/2012 12:14:44]謝謝,感恩來訪!

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  31. 貓頭鷹收藏達人2012年11月17日 下午5:06

    恭喜您上精選.歡迎您來分享貓頭鷹的福氣‧
    [版主回覆11/20/2012 12:07:49]謝謝,感恩來訪!

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  32. 貓頭鷹收藏達人2012年11月17日 下午5:06

    恭喜您上精選.歡迎您來分享貓頭鷹的福氣‧
    [版主回覆11/20/2012 12:07:49]謝謝,感恩來訪!

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  33. 簡單~營養~好吃~
    [版主回覆11/20/2012 10:49:08]豆腐料理~營養又好吃

    感恩來訪!

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  34. 簡單~營養~好吃~
    [版主回覆11/20/2012 10:49:08]豆腐料理~營養又好吃

    感恩來訪!

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  35. ~恭喜您上精選喔~
    謝謝分享!
    [版主回覆11/20/2012 10:47:48]謝謝,感恩來訪!

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  36. ~恭喜您上精選喔~
    謝謝分享!
    [版主回覆11/20/2012 10:47:48]謝謝,感恩來訪!

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  37. 這我愛吃
    恭喜上精選
    [版主回覆11/20/2012 10:26:42]我也喜歡吃豆腐料理,感恩!

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  38. 這我愛吃
    恭喜上精選
    [版主回覆11/20/2012 10:26:42]我也喜歡吃豆腐料理,感恩!

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  39. MBA的趨勢投資手札2012年11月17日 下午6:29

    晚安~
    原來如此,豆腐可以不易碎...
    [版主回覆11/20/2012 10:46:57]是的又鹽水煮過或熱鹽水泡過,較不易破,

    感恩來訪!

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  40. 小芋頭 たまちゃん2012年11月17日 下午6:32

    這個小芋頭家以前也常做來吃
    [版主回覆11/20/2012 10:45:32]
    豆腐料理算是很家常又美味,感恩來訪!

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  41. 小芋頭 たまちゃん2012年11月17日 下午6:32

    這個小芋頭家以前也常做來吃
    [版主回覆11/20/2012 10:45:32]
    豆腐料理算是很家常又美味,感恩來訪!

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  42. 看來美味可口喔~~恭喜上精選~~
    [版主回覆11/20/2012 10:44:31]
    謝謝,感恩來訪!

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  43. 看來美味可口喔~~恭喜上精選~~
    [版主回覆11/20/2012 10:44:31]
    謝謝,感恩來訪!

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  44. 感謝分享!
    [版主回覆11/20/2012 10:43:44]
    感恩來訪!

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  45. 感謝分享!
    [版主回覆11/20/2012 10:43:44]
    感恩來訪!

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  46. 金黃金黃ㄉ  不錯吃喔
    親愛ㄉ版大
    有空也來逛逛喔
    人氣款 優質 平價流行女裝
    http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/booth/Y9882790579
    [版主回覆11/20/2012 10:41:46]
    不錯吃,感恩來訪!

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  47. 金黃金黃ㄉ  不錯吃喔
    親愛ㄉ版大
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    [版主回覆11/20/2012 10:41:46]
    不錯吃,感恩來訪!

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  48. 好想吃ㄟ
    [版主回覆11/20/2012 10:39:42]可以試煮看看喔! 感恩來訪!

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  49. 好想吃ㄟ
    [版主回覆11/20/2012 10:39:42]可以試煮看看喔! 感恩來訪!

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  50. 看起來美味好吃~令人垂涎~謝謝您的分享~晚安囉~
    [版主回覆11/20/2012 10:37:51]真的好吃,謝謝來訪!

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  51. 看起來美味好吃~令人垂涎~謝謝您的分享~晚安囉~
    [版主回覆11/20/2012 10:37:51]真的好吃,謝謝來訪!

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  52. [版主回覆11/20/2012 10:36:55]謝謝,感恩來訪!

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  53. 哇~又學到一招
    豆腐用塩煮~感謝分享~
    [版主回覆11/20/2012 10:35:11]這樣豆腐不易破!

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  54. 哇~又學到一招
    豆腐用塩煮~感謝分享~
    [版主回覆11/20/2012 10:35:11]這樣豆腐不易破!

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  55. 好好吃的感覺~

    祝您週末快樂~有空別忘了來我那邊看看北橫之珠---明池的美景和我買的紀念品喔!^^

    [版主回覆11/20/2012 10:34:25]明池很美,感恩分享!

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  56. 好好吃的感覺~

    祝您週末快樂~有空別忘了來我那邊看看北橫之珠---明池的美景和我買的紀念品喔!^^

    [版主回覆11/20/2012 10:34:25]明池很美,感恩分享!

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  57. 我超愛吃豆腐的呢,健康美味又營養....
    [版主回覆11/20/2012 10:33:29]我也喜歡吃豆腐,便宜營養成份又高!

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  58. 我超愛吃豆腐的呢,健康美味又營養....
    [版主回覆11/20/2012 10:33:29]我也喜歡吃豆腐,便宜營養成份又高!

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  59. 恭喜上精選,歡迎有空來我家走走唷!
    [版主回覆11/20/2012 10:29:15]回訪了,感恩分享!

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  60. 恭喜上精選,歡迎有空來我家走走唷!
    [版主回覆11/20/2012 10:29:15]回訪了,感恩分享!

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  61. 恭喜上精選~有空歡迎到我的格子逛逛~
    [版主回覆11/20/2012 10:32:38]回訪了,感恩分享!

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  62. 恭喜上精選~有空歡迎到我的格子逛逛~
    [版主回覆11/20/2012 10:32:38]回訪了,感恩分享!

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  63. 感謝分享,恭喜上精選
    [版主回覆11/20/2012 10:25:45]謝謝,也感恩來訪!

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  64. 感謝分享,恭喜上精選
    [版主回覆11/20/2012 10:25:45]謝謝,也感恩來訪!

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  65. 簡單又方便的料理,給你一個讚!
    [版主回覆11/20/2012 10:24:55]謝謝您的"讚",感恩!

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  66. 簡單又方便的料理,給你一個讚!
    [版主回覆11/20/2012 10:24:55]謝謝您的"讚",感恩!

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  67. 豆腐美食乃天地精美, 如此原汁原味的烹調最能吃出真味道!
    [版主回覆11/20/2012 10:21:42]確實,小紀也是第一次嚐試,謝謝來訪!

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  68. 豆腐美食乃天地精美, 如此原汁原味的烹調最能吃出真味道!
    [版主回覆11/20/2012 10:21:42]確實,小紀也是第一次嚐試,謝謝來訪!

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  69. 超想吃感恩分享
    [版主回覆11/20/2012 10:20:48]可以試煮看看! 感恩來訪!

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  70. 超想吃感恩分享
    [版主回覆11/20/2012 10:20:48]可以試煮看看! 感恩來訪!

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  71. 感謝美食分享..恭喜上首頁精選..
     歡迎觀賞~香格里拉田野 ...聆聽高原天籟之音~小樹和大樹
     
    [版主回覆11/20/2012 10:22:33]感恩~也謝謝您的分享!

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  72. 感謝美食分享..恭喜上首頁精選..
     歡迎觀賞~香格里拉田野 ...聆聽高原天籟之音~小樹和大樹
     
    [版主回覆11/20/2012 10:22:33]感恩~也謝謝您的分享!

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  73. 豆腐是不錯的食物, 格主提出其烹飪方式, 應該獲得肯定.
    祝福事事順心!
    [版主回覆11/20/2012 10:19:59]不用油炸,就可以吃到酥脆的口感! 感恩來訪!

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  74. 豆腐是不錯的食物, 格主提出其烹飪方式, 應該獲得肯定.
    祝福事事順心!
    [版主回覆11/20/2012 10:19:59]不用油炸,就可以吃到酥脆的口感! 感恩來訪!

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  75. 好嫩喔!!!
    [版主回覆11/20/2012 10:18:06]好好吃!感恩來訪!

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  76. 好嫩喔!!!
    [版主回覆11/20/2012 10:18:06]好好吃!感恩來訪!

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  77. 這還真要有點耐心,才能有美麗的豆腐。
    [版主回覆11/20/2012 10:17:17]要煎嫩豆粉真的需要耐心,謝謝來訪!

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  78. 這還真要有點耐心,才能有美麗的豆腐。
    [版主回覆11/20/2012 10:17:17]要煎嫩豆粉真的需要耐心,謝謝來訪!

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  79. 《EZ美 時尚館》 小伊來此問候您
                祝福您平安如意、幸福喜樂!

    《EZ美 時尚館》 專售髮妝用品
                          臉部、肌膚保養用品
                歡迎您參考指教!謝謝!
    [版主回覆11/20/2012 08:55:27]謝謝,感恩來訪!

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  80. 《EZ美 時尚館》 小伊來此問候您
                祝福您平安如意、幸福喜樂!

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    [版主回覆11/20/2012 08:55:27]謝謝,感恩來訪!

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  81. 好棒的分享
    [版主回覆11/20/2012 08:54:48]謝謝,感恩來訪!

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  82. 好棒的分享
    [版主回覆11/20/2012 08:54:48]謝謝,感恩來訪!

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  83. 感恩精彩分享..恭喜上精選
    [版主回覆11/20/2012 08:53:49]謝謝,感恩來訪!

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  84. 感恩精彩分享..恭喜上精選
    [版主回覆11/20/2012 08:53:49]謝謝,感恩來訪!

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  85. 看起來真是營養好吃又法喜,感謝您的分享,祝您~學佛精進
    [版主回覆11/20/2012 08:53:00]感恩來訪,歡喜彼此交流!

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  86. 看起來真是營養好吃又法喜,感謝您的分享,祝您~學佛精進
    [版主回覆11/20/2012 08:53:00]感恩來訪,歡喜彼此交流!

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  87. 台中♥小咪の美甲殿♥2012年11月18日 下午7:43

    台中~小咪美甲殿Nail Shop

    胡椒鹽很棒ㄝ~~~我喜歡豆腐有點酥脆酥脆~~~我愛!!

    [版主回覆11/20/2012 08:34:39]第一次嚐試用嫩豆腐煎,口感不錯!

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  88. 台中♥小咪の美甲殿♥2012年11月18日 下午7:43

    台中~小咪美甲殿Nail Shop

    胡椒鹽很棒ㄝ~~~我喜歡豆腐有點酥脆酥脆~~~我愛!!

    [版主回覆11/20/2012 08:34:39]第一次嚐試用嫩豆腐煎,口感不錯!

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  89. 感恩分享
    [版主回覆11/20/2012 08:03:06]謝謝,彼此交流!

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  90. 感恩分享
    [版主回覆11/20/2012 08:03:06]謝謝,彼此交流!

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  91. 恭喜上精選
    看來就好可口酥煎嫩豆腐!
    有空歡迎來我部落格參觀!
    [版主回覆11/20/2012 08:01:33]ok!感恩來訪!

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  92. 恭喜上精選
    看來就好可口酥煎嫩豆腐!
    有空歡迎來我部落格參觀!
    [版主回覆11/20/2012 08:01:33]ok!感恩來訪!

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  93. 謝謝分享~
    看起來很美味
    HI~你好唷~~
    介紹你一個服飾網站
    101原創T恤
    http://www.101.com.tw/
    質感及材質都很不錯
    可以參考看看^^
    [版主回覆11/20/2012 08:00:48]謝謝,感恩來訪!

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  94. 謝謝分享~
    看起來很美味
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    [版主回覆11/20/2012 08:00:48]謝謝,感恩來訪!

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