小紀素食料理DIY˙ 三絲炒水蓮菜（全素）

又到了「週一無肉日」，朋友們要記得吃素！

今天小紀素食料理DIY要介紹的素食料理繼續來介紹水蓮菜料理系列-「三絲炒水蓮菜」（全素）



材料：水蓮菜100g、紅蘿蔔40g、黑木耳30g、薑10g

調味：油、海鹽、糖、胡椒粉

步驟：

1.全部食材洗淨

2.水蓮菜切段、薑、黑木耳、紅蘿蔔切絲



3.鍋中放油下紅蘿蔔、薑絲炒至紅蘿蔔變色



4.續下黑木耳拌炒



5.水蓮菜入鍋調味-鹽、糖、胡椒粉，撒少許的水拌炒均勻



6.水蓮菜勿煮太久，約炒1-2分鐘變軟即可起鍋



*脆脆的水蓮菜可作許多的變化，色澤、口感都不錯



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