小紀素食料理DIY˙ 素法式燉高麗菜（奶素）

今天小紀素食料理DIY要分享的素食料理是「法式燉高麗菜」（奶素）

最近有人送了好幾顆的高麗菜，因此將高麗菜的料理做了一些變化

*這道「法式燉高麗菜」也是很簡單



材料：高麗菜半顆、紅蘿蔔30g、金針菇1包

調味：乳酪奶油70G、海鹽5g、糖3g、巴西里葉、研磨胡椒粒

步驟：

1.全部食材洗淨

2.高麗菜一片一片剝撕成大片，金針菇去蒂頭，紅蘿蔔切厚片，乳酪奶油切小塊



3.將粗梗的高麗菜、紅蘿蔔、乳酪奶油+50CC水放入鍋中+5g海鹽，燜煮7分鐘



4.續放嫩葉高麗菜、金針菇，加糖，再燜煮5分鐘



5.最後灑上巴西里葉、研磨胡椒粒，攪拌均勻即可起鍋



*奶油與巴西里淡淡地香氣，融入於高麗菜中，吃起來很夠味但也不失清爽！