今天小紀素食料理DIY要分享的是「焗烤杏鮑菇.麵包」
這麵包塊是小記第一次作麵包DIY的失敗品，太乾了，又捨不得丟棄...
一直不知如何料理它，突然想到可用白醬焗烤可增加其溼潤度，剛好冰庫裏有上回做的白醬
材料：杏鮑菇250g、麵包200g、乳酪絲100g
調味：白醬、研磨黑胡椒粒、洋香菜葉
步驟：
1.杏鮑菇洗淨
2.杏鮑菇切成滾刀、麵包切成塊狀
3.將退冰的白醬以小火加熱
小紀素食料理DIY-素食白醬煮法（奶素）
4.待融化後可加入洋香菜葉、研磨胡椒粒拌勻起鍋
5.杏鮑菇、麵包塊放入烤盤中，倒入白醬
6.上面鋪上乳酪絲
*入烤箱-溫度200度，烤15分鐘
*這盤焗烤杏鮑菇、麵包就出爐了
* 原先為解決 "硬麵包" 的庫存，沒想到此料理做得跟外面餐廳一樣，好好吃！
如果家中有一些剩下的 乾麵包. 硬掉的飯或麵，可以試試看歐
當然放新鮮的 飯 麵 麵包也OK阿!!!
** 白醬的煮法請參考 :
白醬的煮法 http://tw.myblog.yahoo.com/wish1205/article?mid=4440&prev=-1&next=4439
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