其實小紀咸少使用素製品，除了火鍋料理外
有朋友反應家中有小孩，還有吃葷的家人，單純炒菇、蔬菜變化不多，怎麼辦？
所以有時候可用素製品入菜，但素製品需要嚴選
竟然找比較天然，沒有過多的添加物，味道也不會太腥
*那這款紅麴素棑入菜，也是一種選擇
材料：甜豆100g、素棑1大塊
調味：橄欖油、海鹽、糖
步驟：
1.清洗甜豆，撕去頭尾蒂，紅麴素棑切條
2.鍋中放橄欖油，下素棑稍微煎一下
3.下甜豆入鍋拌炒，調味-海鹽、糖+50cc水燜煮3分鐘（不好意思，漏拍照片）
4.最後再拌炒均勻就可以起鍋
「素食樂活-小紀營養師」 身為營養師的我小紀，因緣聚會吃素10多年，與大家分享素食營養. 素食料理及自在生活的空間。轉載文章請以連結本網頁的方式並標示出處～ 感謝 願大家健健康康的吃素，快樂自在的生活!!
小紀素食料理DIY˙ 紅麴素棑炒甜豆（蛋奶素）
今天小紀素食料理DIY要分享的是「紅麴素棑炒甜豆」（蛋奶素）
其實小紀咸少使用素製品，除了火鍋料理外
有朋友反應家中有小孩，還有吃葷的家人，單純炒菇、蔬菜變化不多，怎麼辦？
所以有時候可用素製品入菜，但素製品需要嚴選
竟然找比較天然，沒有過多的添加物，味道也不會太腥
*那這款紅麴素棑入菜，也是一種選擇
材料：甜豆100g、素棑1大塊
調味：橄欖油、海鹽、糖
步驟：
1.清洗甜豆，撕去頭尾蒂，紅麴素棑切條
2.鍋中放橄欖油，下素棑稍微煎一下
3.下甜豆入鍋拌炒，調味-海鹽、糖+50cc水燜煮3分鐘（不好意思，漏拍照片）
4.最後再拌炒均勻就可以起鍋
其實小紀咸少使用素製品，除了火鍋料理外
有朋友反應家中有小孩，還有吃葷的家人，單純炒菇、蔬菜變化不多，怎麼辦？
所以有時候可用素製品入菜，但素製品需要嚴選
竟然找比較天然，沒有過多的添加物，味道也不會太腥
*那這款紅麴素棑入菜，也是一種選擇
材料：甜豆100g、素棑1大塊
調味：橄欖油、海鹽、糖
步驟：
1.清洗甜豆，撕去頭尾蒂，紅麴素棑切條
2.鍋中放橄欖油，下素棑稍微煎一下
3.下甜豆入鍋拌炒，調味-海鹽、糖+50cc水燜煮3分鐘（不好意思，漏拍照片）
4.最後再拌炒均勻就可以起鍋
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