小紀素食料理DIY˙酸菜炒杏鮑菇.南瓜（全素）

今天小紀素食料理DIY要分享的是「酸菜炒杏鮑菇.南瓜」

酸菜搭杏鮑菇應該沒問題，就不知道搭上南瓜味道如何？試看看囉～



材料：酸菜2片、杏鮑菇1大條、南瓜半顆、薑5片

調味：橄欖油1匙、海鹽1小匙、糖0.3g、胡椒粉少許

步驟：

1.全部食材洗淨

2.杏鮑菇切片、南瓜去皮.仔、酸菜切片、泡水10分鐘（換2次水）、薑切片



3.鍋中放油，下薑片、酸菜炒香



4.續下南瓜、杏鮑菇，調味-鹽+糖+胡椒粉+100cc水燜煮8分鐘



5.待水份預收乾即可起鍋



*我覺得味道還蠻搭，有酸菜特別風味，也吃得到南瓜的清甜！