小紀素食料理DIY·胡桃堅果鹹豆漿（全素）

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今天小紀素食料理DIY·胡桃堅果鹹豆漿（全素）

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小紀素食料理DIY·胡桃堅果鹹豆漿（全素）

食材：有機無糖豆漿700cc、乾香菇5朵、紅蘿蔔80g、杏飽菇1條、四季豆80g、油條1/4、素鬆4匙、胡桃20顆

調味：香油1匙、白醋3cc、陳年醋4cc、醬油2cc、玫瑰鹽3g、白胡椒粉少許、韓式辣椒粉備用

步驟：1. 乾香菇泡軟切丁、紅蘿蔔、杏飽菇、四季豆、胡桃切丁，油條切塊
2.鑄鐵鍋內加香油炒乾香菇、杏鮑菇

3.再入紅蘿蔔

4.加入醬油拌勻

5.蓋上鍋蓋燜2分鐘

6.入四季豆拌、玫瑰鹽、白胡椒粉炒1分鐘，最後入胡桃拌勻，起鍋備用

7.油條入烤箱烤3分鐘
8.鍋中入豆漿需攪拌，至冒小泡泡

9.先陳年醋倒入碗中

10.將滾的豆漿冲入陳年醋碗中豆漿變成豆花狀

11.再陸續放入炒好的饀料、素鬆、油條

12.堅果最後加入

喜歡吃辣椒在個別加入韓式辣椒粉

上菜囉～享用好吃又營養的鹹豆漿