小紀素食料理DIY·豆干丁炒油條(全素)

小紀素食料理DIY·豆干丁炒油條(全素)

又到「週一無肉日」,小紀營養師邀大家吃響應環保
「小紀素食料理DIY」分享這道「豆干丁炒油條」(全素) 
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豆干丁炒油條

食材:豆干丁100g、油條半條、洋菇蒂頭、紅甜椒、黃甜椒各半顆
豆干丁是大溪豆干是零食,因為口味比較重,就把它拿來做料理

調味:苦茶油1匙、玫瑰鹽2g、冰糖2g、黑胡椒適量

步驟:1. 全食材洗淨

2.油條半條、紅甜椒、黃甜椒切丁


3.鍋中放油,入豆干丁、洋菇蒂頭煎1分鐘

4.續放紅甜椒、黃甜椒
5.以玫瑰鹽、冰糖、黑胡椒調味,蓋上鍋蓋燜1分鐘

6.再入油條拌炒30秒,即可起鍋盛盤

如果想吃油條酥脆口感,可用烤箱烤後,豆干等炒好盛盤再加入

今天小紀分享用眷村排隊早餐美食做的「豆干丁炒油條」分享給大家







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