小紀素食料理DIY．薑黃炒蕃茄杏飽菇(全素)

又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！

「小紀素食料理DIY」分享素食料理．薑黃炒蕃茄杏飽菇(全素)


材料：薑黃12片、乾香菇3朵、牛蕃茄2顆、杏飽菇2條
步驟：1.全部食材洗淨
2.牛蕃茄、杏飽菇切塊、乾香菇泡軟對切

調味：玄米油1匙、玫瑰鹽3g、冰糖2g、海山醬1小匙

3.乾鍋入杏飽菇乾酪一下

4.蓋上鍋蓋燜至出水

5.收乾水分

6.入油炒香菇

7.薑黃片、牛蕃茄炒

8.蕃茄變軟，放入炒好的杏飽菇

9.調味：玫瑰鹽3g、冰糖2g、海山醬1小匙



10.加半杯水燜煮2分鐘


11.待醬汁變得更濃稠即可盛盤起鍋

小紀分享這道美味下飯全素的「薑黃炒蕃茄杏飽菇」給朋友們