小紀素食料理DIY．烤素泡菜馬鈴薯嬌椒盎（全素）

又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！

「小紀素食料理DIY」分享素食料理．烤素泡菜馬鈴薯嬌椒盎（全素）

材料：馬鈴薯1個、自製素韓式泡菜半碗含泡菜汁、新鮮猴頭菇、毛豆
粉漿：椰子油、白河蓮藕粉10g

 步驟：1.全部食材洗淨

2.馬鈴薯切片，放入電鍋中，外鍋1.2杯水蒸

3.用湯匙壓成泥，保留一些顆粒

4.素韓式泡菜剪成丁

5.猴頭菇切丁、毛豆燙熟

 6.將所有的材料拌勻

7.加入泡菜汁、蓮藕粉50g 

8.拌勻

9.嬌椒切去頂部

10.，將餡料填入嬌椒中壓緊

11.烤盤放上烤盤紙

12.烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中，溫度190度，烤15分鐘

13.從烤箱中取出擺盤
小紀將這道「烤素泡菜馬鈴薯嬌椒盎」分享給大家～