小紀素食料理DIY．茶香素滷味（全素）

又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！

「小紀素食料理DIY」分享素食料理．茶葉素滷味（全素） 

材料：杏飽菇3條、板豆腐1盒、乾香菇12個、紅蘿蔔1條、白蘿蔔1條、薑1塊

調味：植物油、薄鹽醬油10CC、素蠔油5CC、玫瑰鹽5g、冰糖5g、茶包5包、辣油少許（可不放）

這是冷泡茶用過的茶包，用來煮滷味

步驟：1.全部食材洗淨
2.杏飽菇對切後撕大塊、乾香菇少許水泡軟、板豆腐切快、紅蘿蔔去皮切塊、薑切片


3.土鍋中加1杯淨水加玫瑰鹽，入白、紅蘿蔔、茶包蓋上鍋蓋燉煮

4.另一炒鍋先入杏飽菇小火乾扁

5.蓋上鍋蓋燜1-2分鐘，杏飽菇會出水 

6.放一匙植物油，入香菇、薑片扁香

7.入醬油、素蠔油拌炒

8.拌炒均勻，起鍋倒入土鍋中

9.加板豆腐、辣油、冰糖拌勻


10.蓋上鍋小火蓋燜20分鐘

10.熄火後，再燜20分鐘

11.把茶包拿起來，就可上桌

 非常下飯的茶香素滷味，分享給大家～