小紀素食料理DIY．碗豆苗炒波貝勒菇（全素）

今天是「週一無肉日」，天災人禍頻傳，全球暖化迫在眉睫，一起加入吃素祈福！

這週「小紀素食料理DIY」分享一道全素料理．碗豆苗炒波貝勒菇

材料：波貝勒菇1大朵、碗豆苗1把、薑5片、紅蘿蔔15g


調味：AUGANIC橄欖油1匙、玫瑰鹽3g、冰糖2g、七味唐辛子少許

步驟：1.全部食材洗淨

2.波貝勒菇切片、碗豆苗切段、薑.紅蘿蔔切片

3.乾鍋小火炒波貝勒菇至出水

4.放一匙橄欖油、紅蘿蔔入鍋拌炒，燜2分鐘

5.續下豆苗

6.調味-玫瑰鹽3g、冰糖2g

7.起鍋前灑七味唐辛子

8.盛盤上桌

波貝勒菇的口感真的不錯，可以炒菜、煮湯、烤都可以，分享給大家