小紀素食料理DIY．涼拌檸檬山苦瓜（全素）

今天「週一無肉日」，天災人禍頻傳，全球暖化迫在眉睫，一起加入吃素祈福！

「小紀素食料理DIY」分享一道全素料理．涼拌檸檬山苦瓜

材料：山苦瓜1條、檸檬1顆

調味：香油1小匙、薄鹽醬油1小匙、冰糖5g、半顆檸檬汁、辣椒少許

步驟：1.全部食材洗淨

2.山苦瓜對切去仔，白色內膜刮淨，再對切，切斜刀

3.煮一鍋水，入山苦瓜

4.煮5分鐘將苦瓜撈起

4.山苦瓜入冰塊冰鎮

5.調醬汁：香油1小匙、薄鹽醬油1小匙、冰糖5g、檸檬汁半顆、辣椒少許拌勻

6.將醬汁拌入山苦瓜中 

 7.要冰冰的吃，可用保鮮盒裝放入冷藏30分鐘

炎熱的夏天，小紀分享這道冰冰涼涼的涼拌檸檬山苦瓜