小紀素食料理DIY.剝皮辣椒樹子炒板豆腐(全素)

今天「週一無肉日」,天災人禍頻傳,全球暖化迫在眉睫,一起加入吃素祈福!
「小紀素食料理DIY」分享一道全素料理.剝皮辣椒樹子炒板豆腐

材料:義美板豆腐1塊、剝皮辣椒2條、紅蘿蔔15g、黑木耳1大片、自製樹子1碗
調味:橄欖油1匙、海鹽3g、冰糖3g
步驟:1.全部食材洗淨
2.剝皮辣椒切丁、紅蘿蔔、黑木耳切丁




 3.板豆腐將水分擠出,用湯匙壓碎

 4.乾鍋煎豆腐炒香

5.再放橄欖油炒,入黑木耳、紅蘿蔔、剝皮辣椒拌炒

6.最後放以去仔的樹子
不喜歡吃的時候咬到籽,所以先取籽
曾經有幾次不小心一咬,牙齒都快軟掉
尤其要給小朋友吃,還是把樹子的籽挑掉比較安全

7.調味-海鹽、冰糖拌勻

8.炒到水分蒸發

9.玻璃保鮮盒用先餐巾紙四周抹上薄薄油,防沾粘


10.起鍋後,放入保鮮盒內

11.用飯勺等工具將表面壓實定型冷卻即可定型
夏天想吃冰涼,也可入冰箱冰

 12.倒扣在盤中,上桌了
小紀把這道素食料理分享給大家~


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