今天是「週一無肉日」，天災人禍頻傳，全球暖化迫在眉睫，一起加入吃素祈福！
「小紀素食料理DIY」分享一道全素料理-沙茶炒青椒豆干（全素）
材料：原味豆干5塊、青椒2個、薑5g、去籽辣椒一小段
調味： 橄欖油或植物油1匙、素蠔油1小匙、素沙茶1匙、冰茶3g、海鹽2g
步驟：1.全部食材洗淨
2.豆干切條、青椒切條、薑切絲、紅辣椒切片
3.鍋中放油，乾煎豆干
4.調味：薑絲、素蠔油1小匙、素沙茶1匙、冰茶3g、海鹽2g+水1杯拌勻，蓋鍋蓋燜5分鐘
5.放入青椒、辣椒，再蓋鍋蓋燜1分鐘
6.帶薑汁收較乾，即可盛盤起鍋
非常入味全素的「沙茶炒青椒豆干」上桌了
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