小紀素食料理DIY˙檸檬百香果涼拌蘆筍（全素）

又到「週一無肉日」，朋友們一起為日本熊本與南美洲厄瓜多地賑災民吃素祈福！
今天「小紀素食料理DIY」分享一道全素料理-檸檬百香果涼拌蘆筍

材料：10根蘆筍、百香果5顆、檸檬皮少許、檸檬汁少許

調味：海鹽2g、冰糖2g、七味唐辛子少許、研磨胡椒少許

步驟：1.蘆筍洗淨、切大段

2.煮一鍋水滾後，下蘆筍川燙，熟後起鍋，冰鎮

3.濾乾水分，擺盤

4.百香果洗淨，切對半取果肉

5.檸檬洗淨，削許少的綠色外皮，切末

6.再將檸檬對切，取半顆檸檬汁（需要酸點，可取一顆）

 7.把檸檬汁、檸檬皮，海鹽、冰糖、七味唐辛子、研磨胡椒等，拌勻

 8.將拌勻的醬汁淋在蘆筍上，即可上桌

 這道冰涼有勁的「檸檬百香果涼拌蘆筍」分享給大家！