小紀素食料理DIY˙素麻香麵疙瘩（全素）

又到「週一無肉日」， 因緣許可一起吃素祈求

國際所有的紛爭、暴亂、殺戮得已消弭，給世界多一份安祥、寧靜 

今天「小紀素食料理DIY」要分享的是全素料理-素麻香麵疙瘩

材料：麵疙瘩200g、紅蘿蔔30g、乾香菇3朵、西洋芹1根
調味：橄欖油或植物油1匙
步驟：1.全部食材洗淨
2.高麗菜切粗絲、西洋芹除外皮切粗絲、紅蘿蔔切粗絲或片，乾香菇用水許水泡軟切條



3.芝麻醬：豆瓣醬1匙、醬油1匙、芝麻醬1匙、冰糖2g、海鹽2g+少許開水拌勻

4.煮一鍋水，下麵疙瘩煮到浮起來，起鍋濾乾水分備用

 5.鍋中放油，入紅蘿蔔、香菇扁香

6.下西洋芹拌炒

 7.入調好的芝麻醬炒香

 8.下高麗菜燜2分鐘

9.續下麵疙瘩拌炒均勻，再燜1分鐘

 10.即可盛盤起鍋

這道「素麻香麵疙瘩」分享給大家