小紀素食料理DIY˙醋溜鮮菇素豆雞（全素）

又到「週一無肉日」，我們一起為「登革熱疫情」、「天災人禍」吃素祈福!!

今天「小紀素食料理DIY」要分享的是全素料理-醋溜鮮菇素豆雞


材料：美白菇1包、素豆雞2塊、紅黃甜椒各1片、秋葵10條



調味：橄欖油、陳年醋、香油、七味唐辛子、海鹽少許


步驟：1.全部食材洗淨
2.美白姑入鍋乾炒，炒熟起鍋備用


3.鍋中放油，入素豆雞煎至兩面呈金黃色起鍋備用


4.鍋中放少許水、鹽巴入秋葵煮熟起鍋

5.秋葵去蒂頭，切片 

   6.將紅黃甜椒、美白菇、素豆雞入鍋中，調味-海鹽、七味唐辛子、陳年醋、香油拌勻


7.最後再加入秋葵拌勻

 簡單又營養的半涼拌菜餚分享給大家！