小紀素食料理DIY˙麻香枸杞杏鮑菇（全素）

又到了「週一無肉日」，朋友們一定要記得吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理-麻香枸杞杏鮑菇

材料：杏飽菇3大條、枸杞40顆、老薑10片

調味：黑麻油1大匙、冰糖2g、甘醇醬油1小匙、素蠔油1小匙、水100cc

步驟：

1.全部食材洗淨

2.杏飽菇表面以刀輕輕劃痕（易入味），老薑切片

3.枸杞泡軟

4.乾鍋小火扁杏飽菇變色、出水，起鍋備用

5.老薑乾鍋小火扁乾

6.倒入一大匙黑麻油，小火扁至老薑冒泡扁曲

7.入杏飽菇炒香

8.調味-甘醇醬油+素蠔油+100cc水+冰糖拌勻

9.蓋上鍋蓋燜3分鐘，再入枸杞拌炒，即可起鍋

10.因不是用三杯方式，所以留有麻油湯汁，可拌飯和麵

杏飽菇怎麼料理，怎麼好吃

  大家可以試看看