小紀素食料理DIY˙素韓式泡菜菠菜煎餅(全素)

 又到了「週一無肉日」,朋友們一定要記得吃素喔!
今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理-「素韓式泡菜菠菜煎餅」
為何會做韓式泡菜煎餅?
話說有一天在看韓劇,劇中主角在試作韓式泡菜煎餅,當然是葷的
所以小紀就想那把它變成素食煎餅,應該也不錯
那就動手做 

  材料:素韓式泡菜100g、鮮香菇5朵、菠菜1把
粉漿:中筋麵粉2杯(米量杯)、水2杯(含泡菜汁) 
步驟:1.蔬菜洗淨
2.鮮香菇切丁、泡菜擠乾水分切丁、菠菜燙熟擠乾水分切丁

3.調粉漿:中筋麵粉+海鹽1g+水+泡菜汁

4.調勻,呈濃稠狀

5. 乾鍋小火先炒香鮮香菇,起鍋

6.將泡菜、菠菜、香菇拌入粉漿中

7.粉漿充分拌勻

8.鍋中放一匙植物油,入粉漿煎

9.因為今天的餅,比較厚,所以蓋上鍋蓋,中小火慢煎

10.一面煎熟再翻面,也可利用一個大平盤蓋在鍋子上翻面

 11.再放入鍋中慢煎

12.稍微冷卻,再切片擺盤



2 則留言:

  1. 好好吃的样子!(ˉ﹃ˉ)
    谢谢分享!

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    1. 謝謝捧場~
      祝福 新年快樂ㄚ!

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