小紀素食料理DIY˙麻油酸白菜鍋（全素）

天氣又變冷了，來吃個火鍋吧！

今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理「麻油酸白菜鍋」

剛好之前好市多特價「東北酸白菜」，是全素的

第一次煮覺得太酸，所以第二次就減量

酸白菜一半、湯汁一半

因為冬天冷，就加了「麻油」 

材料：半包山東酸白菜、老薑、乾香菇、杏鮑菇、筊白筍

紅蘿蔔、金針菇、甜椒、豆腐、白靈菇、鮑魚菇

寬冬粉、高麗菜、筒蒿.....，愛吃什麼都可放

步驟：

1.全部食材洗淨、切好

2.老薑乾扁，再放麻油

3.待薑片稍微捲曲

4.續放乾香菇、杏鮑菇炒香 

5. 酸白菜切片，與湯汁入鍋，再加500cc水

6.放入剛剛的炒料香菇等，紅蘿蔔、筊白筍入鍋，滾後再放其他食材

基本上不用再調味，因為本身料理包已經有味道

如果怕酸可再加2g糖