小紀素食料理DIY˙麻油酸白菜鍋(全素)

天氣又變冷了,來吃個火鍋吧!
今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理「麻油酸白菜鍋」

剛好之前好市多特價「東北酸白菜」,是全素的

第一次煮覺得太酸,所以第二次就減量
酸白菜一半、湯汁一半

因為冬天冷,就加了「麻油」 
材料:半包山東酸白菜、老薑、乾香菇、杏鮑菇、筊白筍

紅蘿蔔、金針菇、甜椒、豆腐、白靈菇、鮑魚菇

寬冬粉、高麗菜、筒蒿.....,愛吃什麼都可放

步驟:
1.全部食材洗淨、切好
2.老薑乾扁,再放麻油

3.待薑片稍微捲曲

4.續放乾香菇、杏鮑菇炒香 

5. 酸白菜切片,與湯汁入鍋,再加500cc水

6.放入剛剛的炒料香菇等,紅蘿蔔、筊白筍入鍋,滾後再放其他食材
基本上不用再調味,因為本身料理包已經有味道
如果怕酸可再加2g糖







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